Clik here to view.
Paahdettu voi ja "korvapuustit" taikatempulla ilman uunia
Paahdettu voi on jo joidenkin vuosien ajan ollut se ammattikeittiöistä vuotanut julkinen salaisuus, jolla tavallisen ruoan maku saadaan nostetuksi ihan uudelle tasolle. Eikä vain suolaisten, vaan...
View ArticleClik here to view.
Sitruunantuhka viimeistelee kalaruoan
Palanut ruoka kuulostaa aika pahalta. Epäterveelliseltäkin? Grillikauden alkaessa kansalaisia muistetaan varoittaa syöpää aiheuttavista karsinogeeneistä, joita muodostuu ruokaan sitä paistettaessa,...
View ArticleClik here to view.
Raparperimajoneesi ja uunipaahdetut uudet perunat
Raparperikausi on parhaimmillaan ja kotimaiset uudet perunat ovat kohtapuoliin tuloillaan. Tai siis, ne kotimaiset varhaisperunat, joiden hinta alkaa olla sen verran siedettävissä lukemissa että niitä...
View ArticleClik here to view.
Ruotsalainen jäävuorisalaatti täynnä piilomätää
Söisitkö tällaista salaattia? Useimmille tämä ilmeisesti kelpaa, koska olen kuulemma ”ainoa joka on valittanut”. Kuvassa on Ruotsissa viljelty jäävuorisalaatti, joka kärsii kasvitaudista nimeltä...
View ArticleClik here to view.
Sunnuntaikalastajan kalakebakot roskakalasta
Sunnuntaikalastaja pyytäisi mieluiten kuhaa, siikaa ja ahventa, mutta aina ei käy kuten toivotaan. Ei edes joka kerta. Jos kesämökkiläisen kalansaalis painottuu enemmän hauen, lahnan, särjen ja...
View ArticleClik here to view.
Varhaisperunasalaatti ja sinappivinaigrette
Erinäisistä syistä johtuen blogipäivitykset ovat jääneet pahasti retuperälle. Ei, emme ole lopettaneet ruokablogin kirjoittamista. Kun aika ja energia suuntautuvat muualle, ruoanlaitosta yrittää...
View ArticleClik here to view.
Possuletti
Sana possuletti kuulostaa ihan italialta. Biscotti, spaghetti, filetti, possuletti, frutti, caffelatte … Mutta oikeasti, se on possua, ihan oikeaa possua.Meitä harmitti suunnattomasti, kun erinäisistä...
View ArticleClik here to view.
Herkkuburritot
Kesällä tulee grillatuksi joskus vähän enemmänkin kuin mitä oli aikonut. Lihapala näytti paljon pienemmältä kaupan tiskissä tai muuten vaan tuli hankinnoissa pieni ”arviointivirhe” – tahallinen tai...
View ArticleClik here to view.
Kevyttä kesäsalaattia kun helteellä ei jaksa laittaa muutakaan
Kun ulkolämpötila alkaa nousta yli hellerajan, kotikeittiö ei kauheasti houkuttele. Mieluummin laittaisi grilliruokaa ulkona tai sitten vaan yksinkertaisesti poimisi jääkaapista keskenään sopivia...
View ArticleClik here to view.
Kesäkurpitsa-jauhelihavuoka
Tämä on taas se aika vuodesta, kun kaikkialla on liikaa kesäkurpitsaa. Sato on aivan liian suuri ja pitäisi keksiä kauheasti reseptejä jotta niihin ei suorastaan hukkuisi. Viime kesänä teimme...
View ArticleClik here to view.
Yllätysvieraille banaani-marenki-suklaatorttua
Otsikko on ihan höpöhöpöä. Eihän tänä päivänä kukaan enää mene yllätysvierailulle niin kuin silloin ”ennenvanhaan”. Nyt täytyy kaivaa kalenterit esiin ja sopia kyläilyajat kuukausia etukäteen....
View ArticleClik here to view.
Kookoksinen kanapasta
Broilerin reisipaistit ovat sen linnun mehevimmät osat. Niiden pakkauskoko on yleensä 600 grammaa, joten sillä mennään tässäkin reseptissä. Herkullinen kookoskanapasta neljälle valmistuu lähes käden...
View ArticleClik here to view.
Mummon mustikkapiirakka on klassikko
Joillekin tämä resepti on se ainoa oikea mustikkapiirakan resepti ja täytyy myöntää, että herkullisempaa saa etsiä eikä välttämättä sittenkään löydä. Tämä ”mummon mustikkapiirakka” –nimellä kulkeva...
View ArticleClik here to view.
Punajuuri-parmankinkku-sinihomejuustogalette
Pieni sunnuntain iltapala syntyi niistä aineksista, mitä kaapissa sattui olemaan. Onneksi ne maultaan sopivat toisiinsa paremmin kuin hyvin. Yksi ylikypsä päärynä, pari kypsää punajuurta, paketti...
View ArticleClik here to view.
Rapujuhlapöytään bataattignoccheja ja salviavoikastiketta
Ravunpyynti alkoi viime kuun lopulla ja kiireisimmät ovat jo ehtineet nauttia saksiniekoista lisukkeineen. Pelkät ravut eivät kuitenkaan oikein riitä koko ateriaksi. Tai voisivat ne riittääkin jos...
View ArticleClik here to view.
Paistettu herukka-juustokakku
Rapujuhlan kruunaa jälkiruoka, joka on helppo valmistaa, ihan pieni eikä kovin makea, ei vaadi monenlaisia lisukkeita eikä erityistä asettelua lautaselle, ja sellainen jonka vielä jaksaa suosiolla...
View ArticleClik here to view.
Ravunkuorista lientä ja rapukeittoa - mitään ei heitetä pois
Kun rapujuhlista jää ravunkuoria, niitä ei pitäisi heittää pois, vaan valmistaa niistä rapuliemi. Se on parasta ”hävikistä herkuksi” –ruokaa, mitä mikään! Tiedän kyllä, että houkutus on suuri viedä...
View ArticleClik here to view.
Minipannukakut pieneen suolaisennälkään
Suolaiset minipannukakut maistuvat niin isoille kuin pienillekin, aikuisille ja koululaisille, lounaaksi tai välipalaksi. Salaatin ja kastikkeen kanssa minipannari on lounasannos, mikrossa lämmitettynä...
View ArticleClik here to view.
Riistareseptejä OSA 1 - sorsaa ja muita riistalintuja
Elokuun 20. päivänä alkaa mm sorsan-, majavan ja karhunmetsästys ja syyskuun alussa metsästäjät pääsevät jänisten, villikanien ja hirvieläinten perään. Olemme kokanneet mahdollisuuksien mukaan...
View ArticleClik here to view.
Riistareseptejä OSA 2 - jänis, kani ja majava
Parhaissa riistaresepteissä on tänään vuorossa jänis, kani ja majava. Kannattaa huomata, että jänis ja kani ovat aivan eri eläimiä ja niillä on valtava makuero. Kukaan tuskin yrittää tarjota broileria...
View Article