Clik here to view.
Riistareseptejä OSA 3 - hirvieläimet ja karhu
Isojen riistaeläinten kaatolupien määrä vaihtelee riistamäärän mukaan vuosittain ja alueittain, ja Suomen Riistakeskuksen sivuilta löytyy niistä tiedot. Poron otin mukaan reseptivalikoimaan, vaikka se...
View ArticleClik here to view.
Hapanimelää kanaa ja kesäkurpitsaa
Usein sitä kaipaa vaan mahdollisimman vähällä vaivalla toteutettavaa arkiruokaa ja tämä resepti on sellainen.Kesäkurpitsasta ja broilerin mehevistä reisipaisteista tulee hyvää lähes huomaamatta....
View ArticleClik here to view.
Lihapullia ja nuudeleita thaimaalaisittain
Päivän uutuusresepti löytyi netistä, jossa selailin aasialaistyylisiä ruokia. Irlantilainen bloggaaja Conor Bofin oli postannut tekotavaltaan erilaiset lihapullat nuudelien ja liemen kera. Itse en...
View ArticleClik here to view.
Kirpeä herukka-murupiirakka
Jos tykkää marjapiirakasta, mutta ei välitä kovin makeasta, tämä herukka-murupiirakka on juuri oikeanlainen leivottava. Viime viikonloppuna iski juuri tällainen leipomisinto. Minulla oli pakkasessa...
View ArticleClik here to view.
Hui Huli Chicken Wings
Huli-Huli kana on havaijilainen ruoka, jota on tarjolla saarilla lähes joka paikassa. Hula-hula taas on polynesialainen tanssi eikä niillä ole mitään tekemistä keskenään. Huli on hawaijia ja tarkoittaa...
View ArticleClik here to view.
Nyhtökana-chilaquiles
Laitoimme viikonloppuna pitkästä aikaa ihan oikeaa kanaviillokkia aidosta ranskalaisesta maalaiskanasta. Nauttimamme herkullisen kastikkeen lisäksi siitä jäi vielä pakastettavaksi yli litran verran...
View ArticleClik here to view.
Kurkku-ananasgazpacho sitä varsinaista ruokaa odotellessa
Kurkku-ananas-gazpacho ei ole varsinaisesti alkuruoka eikä väliruoka eikä jälkiruoka, mutta ihan pahuksen hyvä vegeshotti vaikkapa hyvän päivällisen amuseksi. Hapokas ananas ja raikas kurkku saavat...
View ArticleClik here to view.
Vihreä tomaatti - chilihillo
Syksyyn asti pitää odottaa, että mistään löytyy vihreitä tomaatteja. Ne ovat niitä, jotka eivät enää kesän lopulla jaksa punastua, vaan jäävät raaoiksi eikä kelpaa kenellekään. Samalla kun omput...
View ArticleClik here to view.
Rapurisotto kotitekoisesta rapuliemestä
Ravunkuorista keittämääni rapulientä oli pakastimessa vielä vajaan litran purkki. Sellainen määrä on juuri sopiva yhteen risottoon eli epätrendikkäisiin hiilareihin. Risotto sai lisämakua fenkolista ja...
View ArticleClik here to view.
Hävikkiherkkuja teemaviikon kunniaksi
Selailin vanhoja päivityksiä ja niistä löytyi monta ”hävikistä herkuksi” –reseptiä. Edes kivikovaksi korpuksi kuivunutta patonkia ei tarvitse heittää pois (jos korppujauhoja on jo riittävästi), vaan...
View ArticleClik here to view.
Sadetutka!
Kuuman ja kuivan kesän jälkeen pitäisi kai taas opetella vilkaisemaan sadetutkaa ennen kuin lähtee koirien kanssa ulos...
View ArticleClik here to view.
Flaugnarde syksyn luumarjoista
Otsikko voidaan ilmaista myös toisin sanoin: eräänlainen pannukakun ja uunimunakkaan välimuoto, jonka taikinan joukkoon on lisätty luumuja, persikoita, aprikooseja, nektariineja ja/tai kriikunoita....
View ArticleClik here to view.
Maaginen suklaakakku
Joitain vuosia sitten somessa kohistiin kakusta, jonka taikina muodostaa kolme erilaista kerrosta paistettaessa. Epätrendikäs ruokablogi ei tavoilleen uskollisena silloin ehtinyt leipoa tällaista,...
View ArticleClik here to view.
Soft shell crab burger eli pehmeäkuorirapua burgerin täytteeksi
Löysin Vii-voanin pakastealtaasta soft shell rapuja ja yllytyshulluna laitoin ne tietysti ostoskoriini. Olen kerran aikaisemmin kypsentänyt pehmeäkuorirapuja ja tykästyin niin, että nyt halusin...
View ArticleClik here to view.
Sorsaa Wellington on erilainen sorsapaisti
Etsin reseptejä hakusanoilla sorsa tai mallard wellington , mutta se oli aika toivoton yritys. Wellingtonit oli valmistettu yleensä jonkun nelijalkaisen tuotantoeläimen fileestä ja jos jostain sattui...
View ArticleClik here to view.
Sorsaterriiniä ja punasipulihilloketta
Edellisen päivityksen sorsawellingtoneista jäi kaksi vielä todella käyttökelpoista sorsanrankaa, joista riittää lihaa toiseenkin ruokalajiin. Yhdistimme viikonlopun keittiöaskarteluksi pari vanhempaa...
View ArticleClik here to view.
Bataatticurrya ja kvinoaa
Syksyn tullen kesän tuoreet kasvisruoat vaihtuvat täyteläisempiin ja mausteisempiin keitoksiin. Bataatticurry on ollut to-do-listallani viime keväästä lähtien ja viimeinkin sain sellaisen aikaan. Tämä...
View ArticleClik here to view.
Oktoberfest on hyvä syy tutustua erilaisiin oluisiin
#lidloktoberfestSyys-lokakuun vaihde on olutjuhla Oktoberfestin aikaa. Oktoberfest järjestettiin ensimmäisen kerran Saksassa vuonna 1810 kruununprinssi Ludwig Baijerilaisen ja Therese von...
View ArticleClik here to view.
Häränhäntää sämpylän väliin eli nyhtöhäntähodarit
Häränhännät ovat sellaisenaan kilohinnaltaan kohtalaisen edullisia. Niitä täytyy kuitenkin kypsentää pitkään, jotta sitkeä liha kypsyy ihmisen hampailla purtavaksi. Ja sitten kun hännistä on perattu...
View ArticleClik here to view.
Kymmenen pientä possua
Pitkästä aikaa teki mieli leipoa jotain leipää. Oktoberfestin hengessä perjantain menu oli schweinehaxea, hapankaalia ja paistettua perunaa, joten sen kanssa jotain vaaleahkoa leipää. Tämän...
View Article