Clik here to view.
Hyvää itsenäisyyden juhlavuotta 2017
Maukasta ja muutenkin hienoa uutta vuotta kaikille. Suomeen saadaan kohta virallinen kansallisruoka, jonka asiaa ajanut ELO-säätiö julkistaa 19. tammikuuta. Finalisteja olivat pitsa, hernekeitto,...
View ArticleClik here to view.
Herkkupaloja viime vuodelta
Selailin viime vuoden reseptejä ja poimin sieltä parhaita paloja tammikuulta joulukuulle. Reseptiin pääsee tekstiä klikkaamalla. tammikuussa sunnuntain aamiaismuffineissa oli kaikki...
View ArticleClik here to view.
Coleslaw ja sen muunnelmia
Kaali on yksi halvimpia salaattiaineksia ja porkkanan kanssa varsin maukas yhdistelmä. Pelkistetyimmillään coleslaw on valkokaalia, porkkanaa ja majoneesi-viinietikkakastiketta, mutta tästä...
View ArticleClik here to view.
Ihana lounassalaatti lohesta
Tämä ei ole mikään ”hävikistä herkuksi” –päivitys, eikä ”miten hävitän loppiaisena viimeisetkin joulupöydästä jääneet lohet”. Ei. Ostin palasen lohta ihan tätä ruokaa varten, vaikka suurin osa muista...
View ArticleClik here to view.
Tammikuu on salaattikuu
Ulkona on niin kylmä, ettei sinne meinaa voida mennä ollenkaan. Paitsi että on pakko, kun perheessä on kaksi koiraa – ja nyt vielä kolmas pari päivää hoitokoirana, meidän tyttöjen serkku. Onneksi...
View ArticleClik here to view.
(El Bullin) peruna(lastu)munakas ja mehevät grilliribsit
Selatessani Mikko Takalan kirjoittamaa Lihapullakirjaa satuin huomaamaan mielenkiintoisen lisukkeen, perunalastumunakkaan. Takalan mukaan resepti on kotoisin maailmankuulun espanjalaisen El Bulli...
View ArticleClik here to view.
Että mua ärsyttää - I'm so pissed off
Juuri kun luulee löytäneensä jonkun kivan reseptin ja avaa blogin, niin sieltä lävähtää silmille parikymmentä lähes identtistä kuvaa ja vähän tekstiä niiden välissä ikään kuin bloggaaja ei olisi...
View ArticleClik here to view.
Sloppy Joe
Kuinka paljon helpommalla sitä selviäisikään, jos noudattaisi erästä amerikkalaista Sloppy Joe –reseptiä: vain kolme ainesosaa, jauheliha, valmis sloppyjoekastike, valmiit hampurilaissämpylät ja eikun...
View ArticleClik here to view.
My favourite food writer & restaurant critic, Jay Rayner
Jay Rayner on ehdoton suosikkini kaikista ruokatoimittajista/kriitikoista. Rakastan hänen sarkasmiaan, joka osuu ja uppoaa. Ihan pakko linkittää tämä kolumni, johon ei ole mitään lisättävää. :D
View ArticleClik here to view.
Makean mausteiset broilerin koipinuijat ja tomaatti-rypälelisäke
Kun kaikki joulun jälkeen kohkasivat kinkunjämien uusiokäytöstä ”karkkipossuna”, minä tein saman broilerin koipinuijille. Makea ja mausteinen broileri on vastustamattoman hyvää.Makean mausteiset...
View ArticleClik here to view.
Suomen uusi kansallisruoka ja #suomiruokahaaste
voittaneen kansallisruoan kuva lainattu ELO-säätiön sivulta”Onhan suomalainen ruoka ihan hirveää, onhan?!”, kysyy YLEn toimittaja ja lataa turistin eteen juuri kaupasta hakemaansa kylmää...
View ArticleClik here to view.
Madesoppaa 'fine dining' tosi pitkän kaavan mukaan
Tammi-helmikuussa parasta on madeaika. Muutoin tammi-helmikuun voisi minun puolestani jättää väliin vaihtelevine vesisade-pakkaspäivä-vesisade-pakkaspäivineen, jotka tekevät kadut ja puistot...
View ArticleClik here to view.
Nyhtöporo eli pitkään haudutettua poronniskaa
Ravintoloissa saa sentään silloin tällöin täällä eteläisessä Suomessakin eteensä poron niskasta tehtyjä herkkuruokia. Niskan ostaminen kotona kokattavaksi onkin sitten jo hankalampaa, sitä kun ei...
View ArticleClik here to view.
Kantikkaat kalapihvit pikkukaloista
Talviverkoilla tai pilkkiessä kaikki saalis ei aina ole parasta mahdollista kalaa. Joukkoon voi eksyä särki tai muu vähempiarvoinen kala, mutta ei niitä kannata heittää pois tai antaa kissalle. Ne voi...
View ArticleClik here to view.
Poropizza ruisleivästä
Haudutetusta poronniskasta jäi sen verran syötävää, että siitä riitti täytteeksi ruokaisaan iltapalapizzaan. Pizzapohjaksi valittiin revitty ruisleipä. Joskus kauan sitten Oululainen valmisti...
View ArticleClik here to view.
Kukon vuoden kana
Hyvää uutta vuotta. Kiinalainen vuosi vaihtui muutama päivä sitten ja nyt elämme kukon vuotta. Kyseisestä eläimestä ja delicious –lehden reseptistä inspiroituneena olisimme halunneet valmistaa...
View ArticleClik here to view.
Macarons á la Runeberg
Niin hyviä kuin tavalliset runebergintortut ovatkin, niitäkin voi hiukan yrittää uudistaa. Kaupan runebergeista meidän suosikkimme on nyt M-bakeryn minirunebergit, joissa on kaikki kohdallaan, maku,...
View ArticleClik here to view.
Tuorepastaa vol.4 (prkl!)
Kun tuorepastataikinan valmistus epäonnistuu jo kolmannen kerran, sitä joko heittää pastakoneen päin seinää - tai päättää syöttää perheelle joka päivä tuorepastaa vaikka vuoden ajan kunnes löytää...
View ArticleClik here to view.
Turun parhaat ravintolat ja Ilta lapsille
Turkulaiset ravintolat yhdistivät osaamisensa viime torstaina ja järjestivät unohtumattoman hyväntekeväisyyspäivällisen ravintola Maunon tiloissa. Raaka-aineet ja juomat oli saatu sponsoreilta, kaikki...
View ArticleClik here to view.
Ystävänpäivän pikkuleivät, Valentinen sydämet
Ystävänpäivän pikkuleivät leivotaan tänä vuonna murotaikinasta. Taikinan voi tehdä itse tai ostaa kaupan pakastealtaasta. Sydämelliset koristeet viimeistellään vadelmahillolla ja...
View Article