Clik here to view.
Kyssäkaalikeitto
Kyssäkaali taitaa kuulua niihin kasviksiin, joita näkyy ruokapöydässä aika harvoin. Sinänsä vahinko, sillä kyssäkaalissa on hieno maku ja se toimii lähes miten tahansa valmistettuna. Vaikka keittona....
View ArticleClik here to view.
Appelsiini-rosmariini-polentakakku
Törmäsin mielenkiintoiseen reseptiin etsiessäni ohjetta johonkin keväiseen, appelsiinin makuiseen kakkuun. Appelsiini-rosmariini-polentakakku löytyi vanhoista Delicious –lehden arkistoista. Enpä ole...
View ArticleClik here to view.
Öölantilainen perunapannukakku eli Lufsa
Öölanti on se pienempi Itämerellä olevista läntisen naapurimme saarista. Se pitkänmallinen. Ei Oolanti, jonka toinen nimi on Ahvenanmaa ja joka kuuluu itsehallinnollisena osana Suomeen. Öölannin...
View ArticleClik here to view.
Lastenjuhlien "ranet ja ketsuppi" = murotaikinaa ja marjasosetta
Jotkut väittävät, että lastenjuhlissa ohjelma on tärkeintä ja tarjoilu ihan yhdentekevää, kun pelkällä karkillakin pärjää. Voi olla että pärjää, mutta onhan se kivampaa jos syötävissä on jotain...
View ArticleClik here to view.
Tosi helpot ja hyvät kanankoivet ja kanakroketit
Kanankoipi on parhaimmillaan, kun liha on hautunut pehmeän meheväksi, mutta nahka on rapeaa. Tähän päästään yksinkertaisimmin kypsentämällä koivet uunissa. Mausteet pintaan, koivet uuniin ja se on...
View ArticleClik here to view.
Granolaa kotiuunista
Kun kaappiin on kertynyt erilaisia pähkinä- ja siemenpusseja, on aika paahtaa kotitekoista granolaa. Lisäksi tarvitaan kaurahiutaleita, vaahterasiirappia, kookosöljyä sekä hiukan mausteita.Granolaa...
View ArticleClik here to view.
Täyteläinen juurisellerikeitto
Jääkaapin inventaario osoitti jälleen kerran, että kasvislaatikossa on paljon sellaista mikä tulisi käyttää pois ennen kuin hankkii sinne mitään uutta. Tästä tulikin siis kasvisruokapäivä eikä...
View ArticleClik here to view.
Täydellisen rapean pekonin salaisuus
Pekonin paistaminen mahdollisimman helposti täydellisen rapeaksi ansaitsee ihan oman päivityksensä. En löytänyt, että olisin tätä vielä postannut, joten korjataan asia nyt. Tämä kikka pekonin...
View ArticleClik here to view.
Broccolini-pekonipasta
Keittiön kaappiensiivouspäivät jatkuvat ja nyt oli vuorossa broccolinipaketin hyödyntäminen, ei kuitenkaan clean eatingia "figgy poppleton-rice" -tapaan, vaan enemmänkin jääkaapin cleaning ;)😁...
View ArticleClik here to view.
Jälkiruokaa mehusta ja mannasuurimoista
Oikeasti ei tarvitsisi mitään jälkiruokaa, mutta silti viikonloppuna tekisi mieli jotain hyvää. Hyvää mutta ei kovin suuritöistä. Litran tölkistä hedelmämehua, yhdestä desilitrasta mannaryynejä ja...
View ArticleClik here to view.
Guinness -olutpiirakka eli tarte à la bière
Muutamia viikkoja sitten suosittu bloggaaja David Lebovitz leipoi olutpiirakkaa ja julkaisi blogissaan myös pariisilaisen kolmen Michelin-tähden ravintola Alléno Parisin tarte à la bière -reseptin....
View ArticleClik here to view.
Rieska eli ohutleipä eli lättänä eli flatbread
Kun kaikkialla huippukokit hehkuttavat paikallisia rieskoja ja ohutleipiä, täytyyhän meidänkin sen verran ratsastaa trendikkyyden aallonharjalla, että laitetaan tänne meidän oma ohutleipäresepti. Siitä...
View ArticleClik here to view.
Karitsanjauhelihaa, kasviksia ja ohutleipää
Tässä on vielä runsas kuukausi pääsiäiseen, mutta lampaan- tai karitsanliha ei ole pelkkää pääsiäisajan ruokaa. Karitsanjauhelihasta saa vaikka haudutetuksi maukkaan muhennoksen, joka tarjoillaan...
View ArticleClik here to view.
Possun kylkeä master stock -liemessä kypsennettynä
Kyseessä ei ole pikaruoka. Valmistukseen kuluu n. 36 tuntia alkaen haudutusliemen teosta. Tämä possun kylki kypsennetään itse asiasta kahdesti, sillä uunikypsennyksen jälkeen se kypsennetään vielä...
View ArticleClik here to view.
Sweet focaccia
Lauantai on sopiva leivontapäivä. Kun en osannut päättää, leipoisinko focaccian vai pullaa, tein eräänlaisen peltipullan, makean focaccian, jota varten muokkasin erinomaista focacciareseptiä hiukan...
View ArticleClik here to view.
Hyvää perunasta: gnocchi
Gnocchi on ollut to-do-listallani ikuisuuksia. Tai olenhan minä niitä joskus tehnyt, mutta en ole ollut tyytyväinen lopputulokseen. Nyt päätin, että tällä kertaa ne onnistuvat ja selasin melkoisen...
View ArticleClik here to view.
Texmex nachomättö
Hassua, miten yksi jääkaappiin unohtunut mango voi antaa ajatuksen päivän ateriaksi. Katselin jo hiukan ylikypsää mangoa ja mietin, mihin sen voisi käyttää. Ensimmäisenä mieleeni tuli mangosalsa ja sen...
View ArticleClik here to view.
Leivotaan bageleita
Bagel eli vesirinkeli on ihan täydellinen aamiais- ja välipalaleipä. Niiden leipominen ei ole edes vaikeaa, joskin hiukan suuritöisempää kuin tavallisten sämpylöiden tekeminen. Monasti kotileipurilla...
View ArticleClik here to view.
Bageleista lämpimät täytetyt voileivät
Selatessani blogin vanhempia reseptejä törmäsin Portugalissa tekemiini lämpimiin voileipiin, jossa leipä oli todellakin kokonainen leipä, tyhjäksi koverrettu sellainen. Ei siis vain leipäviipale, kuten...
View ArticleClik here to view.
Aprillia! -menu
Aprillipäivän aterialla mikään ei ole sitä miltä näyttää. Klikkaa ruoan nimeä, niin pääset reseptiin.Alkupalaksi nautitaan jäätelöpuikkoPääruoaksi on tarjolla kuorrutetut cupcaketJälkiruokana mehevä...
View Article