Clik here to view.
Black fry-day blackened fish
Tämä sopiikin varsin hyvin Black Fridayn nimikkokalaksi. ”Mustattu kala” yhdistetään usein perinteiseen cajun-keittiöön, mutta se tuli suuren yleisön tietoisuuteen oikeastaan vasta 1980-luvulla,...
View ArticleClik here to view.
Sinisimpukat Rockefeller
Minulla on kova ikävä vanhan Stockan Herkun kalaosastoa, jossa asiantuntevat myyjät aina purkivat sinisimpukat verkkopussista ja tarkastivat joka ikisen simpukan. Rikkinäiset ja avautuneet heitettiin...
View ArticleClik here to view.
Täytetyt joulupiparit, vähän kuin macaronsit mutta paljon helpommat
Täytetyt piparit on helppo ja herkullinen tarjottava pikkujouluun tai vaikka ihan oikeaan jouluun. Jokaisella lienee se ”kaikkein paras” piparitaikinaresepti, joten ei siitä sen enempää. Jos haluaa...
View ArticleClik here to view.
Portugalilainen bataattivuoka
Muutaman viikon lomareissu Portugaliin, itäiseen Algarveen, teki todella hyvää vaikka Suomessa tipahtikin taas todellisuuteen, kun vastassa oli lunta ja pakkasta. Algarven rannikko Farosta itään on...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Tartarpihvi "2023"
Itsenäisyyspäivän ateriaksi yritin kerrankin tehdä jotain yksinkertaista, ja mikäpä olisi yksinkertaisempi alkuruoka kuin tartarpihvi. Mutta jotta se ei olisi se sama vanha tylsä, niin piti vähän...
View ArticleClik here to view.
Tuilekoristeet silikonimuotilla - makeaa ja suolaista eli uusia keittiöleluja...
Joulupukki kävi vähän etuajassa, tai oikeastaan minä käväisin Amazonissa ja nyt olen kokeillut erilaisia reseptejä, suolaisia ja makeita, miten silikonimuottien avulla saisi valmistetuksi...
View ArticleClik here to view.
Kalafileetä ja kasviksia en papillote
Itsenäisyyspäivän aterialle valmistin helppoa kalaruokaa, paperipaketissa kypsennettyä kalafileetä kasvisten kera. Olisin halunnut pakettiin Suomen kansalliskalaa, pari mehevää ahvenfileetä, mutta voi...
View ArticleClik here to view.
Peuracurry - cross kitcheniä pakkassäähän
Pelkkä ajatuskin höyryävästä pataruoasta lämmittää kummasti kun ulkona on pakkasta. Ettei tästä olisi tullut ihan tavallista lihapataa, sekoittelin vähän eri maiden reseptejä keskenään ja laitoin...
View ArticleClik here to view.
Joulupöydän parhaat laatikot
Monessa suomalaisperheessä joulu ei tule ilman perinteisiä laatikkoruokia. Tässä seitsemän parasta laatikkoreseptiä, imelletty perunalaatikko kahdella tapaa – suomalaisittain sekä ranskalaisittain,...
View ArticleClik here to view.
Syötäviä joulukuusia
Jos jouluherkkujen askarteleminen ei vielä väsytä, niin miten olisi syötävä joulukuusi? Tässä muutama resepti sellaisten leipomista varten, italialaisista biscottokekseistä rakennettu pikkuleipäpuu,...
View ArticleClik here to view.
Hyvää ja rauhallista joulua kaikille
Toivottaa epätrendikäs ruokablogiM & Tuplaespressokuva: 37°01'36.6"N 7°50'24.3"W
View ArticleClik here to view.
Vuoden 2023 ruokamatka maailman ympäri
Yhdestoista kokonainen blogivuosi on takana ja kun selasin reseptejä, huomasin että olemme taas tehneet melkoisen maailmanympärimatkan keittiössämme. Poimin resepteistä parhaat, jotta muutkin voivat...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Uudenvuoden hummeri oli tänä vuonna risotto
Uuden vuoden perinteinen hummerimme päätyi tänä vuonna risotoksi. Neljän hengen annosta varten tarvitaan yksi iso (noin 800 grammaa) hummeri tai pari puolikiloista. Mitä isompi hummeri, sitä paksumpi...
View ArticleClik here to view.
Kuninkaiden kakku - Roscón de Reyes - Bolo Rei - on loppiaisleivonnainen
Suomessa vuodenvaihteen juhlintaan kuuluu monenlaisia perinneruokia, kuten joulun kalat, kinkku ja laatikot, uudenvuoden aatoksi ehkä ”nakit ja perunasalaatti” (mikäli ruokakauppojen tarjouksia on...
View ArticleClik here to view.
Blinibuffet
”Eat all you can”, eikös se ole buffetin tärkein periaate. Kun blineistä on kysymys, ravintolassa asiakkaalle tuodaan yleensä jättikokoinen blini, jonka vieressä on teelusikallinen mätiä. On meilläkin...
View ArticleClik here to view.
Kovalla pakkasella koirakin tarvitsee vaatteet
Talvi on pukeutumiskysymys – joskus jopa koirille. Silloin 10-20 vuotta sitten kaupoissa ei ollut läheskään samanlaista tuotevalikoimaa koirien takkeja kuin nykyisin, tossuista puhumattakaan. Tarpeen...
View ArticleClik here to view.
Pasta Finlandese eli (ei ihan) tavallinen lihamakaronilaatikko...
Paluu arkeen kaikkien juhlapyhien jälkeen tapahtui paistamalla vuoallinen lihamakaronilaatikkoa. Kun pakastimessa oli neljänsadan gramman paketti valkohäntäpeuran jauhelihaa, se sopi hyvin käyttää...
View ArticleClik here to view.
Airfryer kalapuikot mateesta
Madekausi on taas parhaimmillaan, joskin jäätilanne saattaa haitata pyyntiä. Joulun suosikkilaite air fryer käy mateenkin valmistamiseen. Perinteiset mademuhennos ja -keitto ovat toki aina...
View Article