Clik here to view.
Unelmia leipomassa
Kun selasin vanhoja ruotsalaisia ruokalehtiä, törmäsin eräässä reseptissä ainekseen nimeltä ”drömmar”. Öööö?... unelmia?...?? Kunnes tajusin, että siihen jälkiruokaan ihan oikeasti lisätään...
View ArticleClik here to view.
Täytetyt kananrinnat airfryerissa, kasviksia ja gremolataa
Kyllä airfryer on osoittautunut yhdeksi parhaista keittiökoneista, vaikka ensin vähän naureskelinkin kun M, perheemme härpäkevastaava, sellaisen hankki keittiöömme. Kummasti airfryerille vaan on...
View ArticleClik here to view.
Leivo itse tortillat
Tortilloja ja muita texmex-tuotteita on nykyisin joka kaupan valikoimissa. Mutta jospa välillä tekisikin ne tortillat ihan itse? Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Tortillapärssikään ei ole välttämätön, vaan...
View ArticleClik here to view.
Mitä kaikkea tortillasta voi tehdä? Tässä 12 reseptiä
Rieska, roti, naan, pita, tortilla, jokaisessa maailman kolkassa on oma ohutleipänsä, joista tortilla lienee parhaiten löytänyt tiensä ruokapöytiin eri maanosissa. Tortillalle on Meksikossa monenlaisia...
View ArticleClik here to view.
Smash taco ja tomaatti-avokadosalsa
Jatketaan vielä tortilla-texmex-linjalla ja tehdään tortilloista pikaruokaa. Tämä ei ole smash burger, vaan smash taco, lihansyöjille. Paketti pikkutortilloja, texmex-maustettua jauhelihaa,...
View ArticleClik here to view.
Texas kaviaaria ja tortillachipsejä
Smash tacojen valmistuksesta jäi sen verran omatekoista tacomaustetta, että se piti käyttää johonkin ja sitten löysin reseptin nimeltä ”Cowboy caviar”. Jos eilinen resepti oli erityisesti...
View ArticleClik here to view.
Sate Ayam - Chicken Satay – Indonesialaiset kanavartaat ja maapähkinäkastike
Satay/sate on kaakkois-aasialainen maustettu, varrastettu ja grillattu liharuoka, joka tarjoillaan mausteisen kastikkeen kanssa. Varhaisimpien satayvartaiden valmistuksen uskotaan olevan peräisin...
View ArticleClik here to view.
Kur - pizzat
Syksy tulee, ja kurpitsat, ja halloween. Nämä pallerot eivät ole kurpitsoita, eivät sämpylöitä, vaan pieniä kurpitsan näköisiä pizzapalleroita, kur-pizzoja. Reseptiä ei tarvitse säästää...
View ArticleClik here to view.
Korvapuustivoi taikoo korvapuustin vaikka paahtoleivästä
Kansallista korvapuustipäivää vietetään neljäs lokakuuta. Kuitenkin kaikki päivät voivat olla korvapuustipäiviä jopa ilman leipomista, kun kaapissa on purkillinen korvapuustivoita. Se tekee...
View ArticleClik here to view.
Poron palapaisti eli porohöystö
Vanhanaikainen palapaisti tuntuu jääneen sivummalle uusien ruokalajien tullessa tilalle. Palapaisti on ollut niin perusruokaa, että kaikissa vanhemmissa keittokirjoissa ei moiselle ole edes kirjattu...
View ArticleClik here to view.
Sopapilla cheesecake eli miksi ulkomainen resepti ei aina toimi Suomessa...
Espanjalaisen kulttuurin perintöä eri puolilla Latinalaista Amerikkaa on leivonnainen nimeltä sopapilla (tai sopaipilla). Se on koostumukseltaan jotain munkkirinkelin ja pitaleivän välistä, vähän kuin...
View ArticleClik here to view.
Lokakuu on hirvikuu
Lokakuussa hirvenlihaa alkaa olla saatavilla jo vähän muuallakin kuin metsästäjien omissa pakastimissa. Kokonainen hirvenpaisti on tietysti aina hyvää, mutta hirvestä voi tehdä niin paljon kaikkea...
View ArticleClik here to view.
Piri-piri-kana - Frango Piri-Piri
Perinteisen portugalilaisen piri-piri kanan resepti alkaa: ”Valitse pihalta yksi onnellinen, lihava kana joka on saanut juosta vapaana ja syödä maissia.” Ihan sellaista en tähän löytänyt, eikä...
View ArticleClik here to view.
Hokkaidokurpitsaa kookos-katkarapukeittoon
Nyt oli kaupassa niin hyvän näköinen hokkaidokurpitsa, että se pääsi päivän ruokalistalle.Hokkaidokurpitsa on se vähän sipulin muotoinen oranssi kurpitsa, joita saattaa kaupan laarissa olla hyvinkin...
View ArticleClik here to view.
Nahkiaisten ystävälle Yatsumeunagi Nigiri - ヤツメウナギにぎり
Nahkiainen on syksyinen herkku, josta ollaan tasan kahta mieltä: joko sitä pidetään taikka sitten ei. Isäni aikoinaan maistatti minulle nahkiaisia ja minä pidin niiden mausta. Porissa asuessani kävin...
View ArticleClik here to view.
Yrttipaneroidut ahvenfileet ja ratatouillea
Eu-komissio haluaisi kieltää silakan kalastuksen kokonaan Itämerellä. Neuvottelujen lopputuloksesta riippumatta meille jää sentään vielä ahvenet – toivottavasti. Toivotan onnea Essayahin...
View ArticleClik here to view.
Tahmeat kurpitsa-suklaabrowniet
Kun paahdettu kurpitsa ei kokonaan mennyt kurpitsa-kookos-katkarapukeittoon, soseutin loput ja käytin sosetta brownies-reseptiin. Suklaa- ja kurpitsasosetaikinasta paistetut browniet paistuivat ihanan...
View ArticleClik here to view.
Turvallista isänpäivää
Peurakanta on Varsinais-Suomessa hyvin runsas ja siksi perurakolareitakin sattuu usein. Isänpäivänä on hyvä tilaisuus tukea kannan säätelyä ja samalla liikenneturvallisuutta valmistamalla juhlan...
View ArticleClik here to view.
Maanantain helppo kinkku-juusto-piirakka
Kuulostaako kinkku-juusto-piirakan leipominen vaikealta? Täytyy tehdä taikina ja täyte ja... mutta jos ei tarvitsisikaan? Jos kaikki sujuisikin paljon helpommin? Voi valmistaa pohjattoman...
View ArticleClik here to view.
Varaslähtö jouluun - joulutähtitortut
Sitä mukaa kun päivät lyhenevät ja sateet muuttuvat lumeksi kohta täällä Etelä-Suomessakin, niin täytyy hiljalleen ryhtyä kehittelemään jotain jouluista piristämään marraskuun harmautta. Kun...
View Article