Clik here to view.
Portokalopita on kreikkalainen appelsiini-filotaikinakakku, Πορτοκαλόπιτα
Kun ulkona sataa vettä ja räntää, maa on lumeton ja allakka kuitenkin väittää että eletään tammikuun loppupuolta, niin mieli tekee vetää verhot eteen ja kaivautua viltin alle odottamaan...
View ArticleClik here to view.
Wellingtonin made , kausiruokaa parhaimmillaan
Jossain ruokasivustolla näin kuvan kalawellingtonista, mutta reseptiä siellä ei tietenkään ollut. Kun kauppahallin tiskillä näin mateen, nätin puoitoistakiloisen mätimateen, tuo herkullisen näköinen...
View ArticleClik here to view.
Philadelphia Cheesesteak
Kuuluisa paikallinen herkku Philadelphiassa on Philly Cheesesteak. Ohuita ribeye -pihvisuikaleita, meheväksi haudutettua sipulia, pehmeän venyvää ja maukasta Provolone juustoa sekä sämpylä – siinä...
View ArticleClik here to view.
Italialainen karnevaalikakku Schiacciata alla Fiorentina Ripiena
Helmikuu on katolisissa maissa karnevaalien juhlaa, tänä vuonna 4.-21.2. minkä jälkeen alkaa paastonaika. Kaikista Italian karnevaaleista Venetsia lienee tunnetuin ja siitä enemmän tässä postauksessa....
View ArticleClik here to view.
Kierrätettyä Runebergia
Nykyisin kaikki ymmärtävät, miten tärkeää on kierrätys. Me nostimme aiheen myös Runeberginpäivän teemaksi. Kierrättihän Fredrika Runebergkin aikanaan, tarinan mukaan ainakin keksimuruja leivoksiinsa....
View ArticleClik here to view.
Tortillasagne
Kun kaapissa on pakkaus tortilloja, tomaattimurskaa, puoliksi käytetty ruukku lehtipersiljaa, jotain kasviksia ja kasa erilaisia juustonkannikoita, niistä pitäisi keksiä jotain maanantairuokaa. Ihan...
View ArticleClik here to view.
Hedelmä-pistaasi crumble oli ihan parasta hävikkijälkiruokaa
Siivoaminen kannattaa aina, varsinkin keittiökaappien siivoaminen. Löysin siivotessani tölkin säilykepersikoita, joissa best before oli aika lähellä ja toisen tölkin säilykemandariinilohkoja, joissa...
View ArticleClik here to view.
Ei aina mene kuin Strömsössä...
Joku joskus kysyi, miten meiltä voi aina kaikki ruoanlaitto onnistua. No ei se ihan aina onnistukaan, etenkin jos sattuu kokeilemaan reseptiä jostain sellaisesta ulkomaisesta blogista, jossa on...
View ArticleClik here to view.
Valentinen hummeri
Omalle kullalle täytyy valmistaa hyvää ruokaa joka päivä (kumpikin vuorollaan), eikä Valentinen päivä 14. helmikuuta ole siitä poikkeus. Tai on ehkä sen verran, että silloin on hyvä syy törsätä vähän...
View ArticleClik here to view.
Superherkullinen sitruunatorttu - ilman uunia, ilman liivatetta
Tämän helpompaa leipominen ei voi olla. Kukapa ei pitäisi sitruunasta? Kirpeän raikkaan sitruunatortun reseptissä on kerrankin todella lyhyt aineluettelo, ei paistamista, ei liivatetta, ei välttämättä...
View ArticleClik here to view.
Baghrir pannarit ja marokkolaiset laskiaispullat
Meidän to-do-listalla on jo pitkään ollut eräs pannukakku, marokkolainen baghrir. Kun laskiaistiistai on maailmalla nimetty myös pannukakkupäiväksi (Pancake Day), niin mikäpä olisikaan sopivampi...
View ArticleClik here to view.
Chicken Adobo Filippiineiltä
Chicken Adobo on yksi tunnetuimmista filippiiniläisistä ruokalajeista. Se voisi olla jokin ihan tavallinen kanakastike, mutta hapanimelä pippurinen makuprofiili on ihan omaa luokkaansa. Broilerin...
View ArticleClik here to view.
Kalevalan päivänä 28.2. juhlitaan suomalaista ruokakulttuuria
Kalevalan päivä on helmikuun 28. päivä ja se on suomalaisen kulttuurin, myös suomalaisen ruokakulttuurin, merkkipäivä. Mikä tuolloin olisikaan parempi juhla-ateria kuin suomalaisten rakkaimmat...
View ArticleClik here to view.
Ihanan raikas veriappelsiinisalaatti
Jokin aika sitten valitin, että kaikki ostamani veriappelsiinit ovat ihan tavallisen appelsiinin värisiä ja minulle kerrottiin, että veriappelsiini tarvitsee kylmiä öitä punastuakseen. Ehkä Sisiliassa,...
View ArticleClik here to view.
Biff Rydberg
Olen ennenkin tainnut mainita, että ruoho aidan toisella puolella on vihreämpää. Tällä viittaan ruotsalaiseen ruokakulttuuriin, jossa kaikki on ”lite bättre”. Biff Rydberg on melkein kuin meikäläisten...
View ArticleClik here to view.
Pakkaspäivän Minestrone
Kun lopulta pakkaset yllättäen iskivät eteläiseen Suomeenkin, mietimme ettei meillä ole piiiitkiin aikoihin syöty minestronekeittoa. Luettuamme nipun eri minestronereseptejä muistimme, miksi näin oli...
View ArticleClik here to view.
Palmer House Brownie ja naistenpäivä
Hyvää naistenpäivää! Kaikki naiset rakastavat suklaata, eikös? Jos ei, nainen valehtelee tai on dieetillä. Ja jos ei vielä ole dieetillä, niin ainakin tämän brownien jälkeen...Tiesitkö, että brownie...
View ArticleClik here to view.
Kenraali Tso'n kana
Rapeaa kanaa ja makeansuolaista kastiketta riisin kera, sitä on Kenraali Tso'n kana. Se on Amerikan kiinalaisravintoloissa kaikkien tuntema ruoka, jonka kehittäjästä ollaan hieman eri mieltä. Kaikki...
View ArticleClik here to view.
Lohta italialaiseen tapaan
Näin New York Timesissa herkullisen näköisen lohiruoan kuvan. Lohipala oli kypsennetty uunissa oliiviöljyssä mausteiden ja aromaattien kera. Sitä katsoessani mieleeni tuli Italiassa aina aterian...
View ArticleClik here to view.
Irish Boxty on aamiainen, päivällinen, cocktailpala tai melkein mitä vain
Irlantilaisen (hiukan sovinistisen) lorun mukaan jos nainen ei osaa valmistaa boxtya, hän ei ikinä tule saamaan itselleen miestä. Hmmm... Mikäli haluaa nauttia jotain mahdollisimman irlantilaista...
View Article