Clik here to view.
Makeansuolainen kirsikkatomaatti Tarte Tatin
Tarte Tatin, ranskalainen keikauskakku, on helppo yhden pannun ruoka varsinkin silloin, kun käytetään valmista voitaikinaa. Eri värisistä kirsikkatomaateista tulee aivan ihana makea(hko) ”tatin”....
View ArticleClik here to view.
Masterchefin ongelmalliset raaka-aineet
Uudessa Australian masterchefin jaksossa kilpailijoita pyydettiin valmistamaan ruokia sellaisista raaka-aineista, joita joko rakastetaan tai inhotaan. Näitä olivat lakritsi, korianteri, sinihomejuusto,...
View ArticleClik here to view.
Mistä on Suomen suvi tehty?
Mistä on Suomen suvi tehty? Vasta nostetuista Annabelle –varhaisperunoista,lähipuutarhan makeista mansikoista,kotimaisesta tuoksuvasta leikkotillistä,oman mökkirannan ahvenista,mehukkaista uusista...
View ArticleClik here to view.
Pikkelöityä mansikkaa? Ei kai nyt sentään...?
Luulitko että mansikka on vain jälkiruokamarja? On se sitäkin, mutta mansikka sopii vaikka mihin. Kuten vaikka kalapöytään. Raparperigraavattu siika ja pikkelöidyt mansikat kuulostaa oudolta...
View ArticleClik here to view.
Lisää mansikkaa! Aamiaiselle, päiväkahville, salaattiin, jälkiruokaan...
Joko tämän kesän mansikkakiintiö tuli täyteen, vai vieläkö niitä jaksaisi nauttia? Otsikkokuvan "Eton mess"in reseptin (mansikoita, kermavaahtoa ja marenkia) tuntee varmaan jokainen, mutta entäpä...
View ArticleClik here to view.
Cantaloupe sopii salaattiin
Kesäinen ja mieto cantaloupesalaatti sopii niin sellaisenaan syötäväksi kuin tarjottavaksi lisukkeena. Hyvin maustettujen kanankoipien kanssa tämä oli ihan täydellinen yhdistelmä. Jos haluaa nauttia...
View ArticleClik here to view.
Terveellinen, mutta silti herkullinen vihreä varhaiskaalisalaatti
Kesää jatketaan salaattilinjalla. Jos nauttii runsaan aamiaisen, lounas voi paljon kevyempi mikäli ei ole tarkoitus kesälomalla rehkiä koko päivää mökkitalkoissa, puutarhatöissä tms. Koska monen...
View ArticleClik here to view.
Meloni nimeltä Waikiki
Etsin heviosastolta viime kesän ihanan kirpeää tuttavuutta, limelonia, mutta kun sellaista ei ollut, päädyin makeusasteikon toiseen päähän, Waikiki meloniin, joka sekin on näitä uusimpia...
View ArticleClik here to view.
Kanapastavuoka ja sipulikeittopussi
Vieläkö joku valmistaa lihapullataikinan sen retron 70-luvun ohjeen mukaan, jossa jauhelihan mausteeksi käytettiin pussillinen sipulikeittojauhetta? Sipulikeittopussin taika ei ole vieläkään kadonnut,...
View ArticleClik here to view.
Mansikkacaprese
Kesäkuussa koostin mansikkapäivityksen, jossa oli mukana muutama mansikkainen salaatti. Yksi niistä oli mansikka-mozzarellasalaatti, jonka joukossa oli paljon muitakin aineksia kuin vain noita kahta....
View ArticleClik here to view.
Mallasohukaisia ja skagenröraa
Saaristolaisleivän sukuisen mallaslettutaikinan kehittely saavutti nyt sen pisteen, että reseptin kehtaa julkaista. Kun mallaslettuohjetta ei löytynyt mistään valmiina, oli yrityksen ja erehdyksen...
View ArticleClik here to view.
Raikkaat sitruuna-kookosleivokset onnistuvat kokemattomaltakin leipojalta
Joitain vuosia sitten kaikki kohisivat kakkureseptistä, joka yhdestä ainoasta taikinasta paistettaessa muodostaa kolme erilaista kerrosta. Se taikina piti valmistaa juuri oikeassa järjestyksessä, jotta...
View ArticleClik here to view.
Gino - nimeltään muka italialainen, mutta sielultaan ruotsalainen
Tarina kertoo, että viime vuosisadan alussa kuuluisa italialainen keittiömestari rakastui tulisesti ruotsalaiseen arkeologineitoseen, joka teki kaivauksia Pompeijissa. Heille syntyi poika, joka sai...
View ArticleClik here to view.
Gâteau invisible kesäkurpitsasta
Masterchefissä tehtiin omenainen gâteau invisible ”näkymätön kakku”, kakku jossa on ihan ohuita kerroksia omenaa ja taikinaa. Omenaa enemmän kuin taikinaa. Taikina toimii lähinnä ”liimana”. Olen...
View ArticleClik here to view.
Pullapäivä
Ihan pieneen pullanhimoon riittää neljänneslitran taikina, jonka voi paistaa yhdellä pellillä. Kun kohta on taas kotimaisia omppuja, halusin käyttää viimeisen purkin edellisvuotista uuniomenahilloa...
View ArticleClik here to view.
Uuniomena on nyt uuniomenakukka
Näitä uuniomenakukkia on näkynyt ulkomaisissa ruokaohjeissa niin paljon, että on vaikea antaa krediittiä reseptistä kenellekään kun ei tiedä kuka tämän alkujaan keksi. Täällä eräs niistä. Joka...
View ArticleClik here to view.
Gnocchi cacio et pepe, kantarelleja ja rapeaa kinkkua
Taas paketti valmisgnoccheja jääkaapissa auttoi keksimään vastauksen siihen jokapäiväiseen vaikeaan kysymykseen ”mitä sitä taas tänäänkin laittaisi…”. Gnoccheista on mahdollista taikoa herkullinen...
View ArticleClik here to view.
PB + B + B = The Elvis
Elvis Presleystä on tehty uusi elokuva. Arvostelut ovat olleet jokseenkin ristiriitaiset, vaikka IMDb antaakin elokuvalle arvosanaksi 7,7/10. Elviksen manageria esittäneelle Tom Hanksille on kuitenkin...
View ArticleClik here to view.
Laiskurin marjapiiras
Mitä muuta nimeä kuin ”laiskurin marjapiiras” voisikaan käyttää piirakasta, johon on käytetty kaupan valmista piirakkataikinaa ja muiden poimimia marjoja? Maitotuotteita tässä ei ole lainkaan ja...
View ArticleClik here to view.
Tomaatti on vuoden 2022 kasvis
Puutarhaliitto ja Kotimaiset kasvikset ry valitsivat vuoden 2022 vihannekseksi tomaatin. Kasvitieteellisesti se määritellään jotakuinkin näin:”Tomaatti on koisokasveihin kuuluva marja, jota yleisesti...
View Article