Clik here to view.
Parhaat omenareseptit
Yleisön pyynnöstä julkaisemme uusintana täyden tusinan blogimme parhaita omenareseptejä koottuna yhden otsikon alle. Joka syksy jaksan valittaa myynnissä olevien kotimaisten omenoiden...
View ArticleClik here to view.
Yksi sorsa, kaksi ruokaa 1: sorsanrinnat viherpippuri-kermakastikkeessa
Metsästin viikonloppusorsamme kaupan pakastealtaasta. Ei siis päästy nauttimaan lennosta tiputettua, vaan tarhassa kasvanutta, joka on syömänsä ravinnon johdosta jonkin verran eri makuinen kuin oikea...
View ArticleClik here to view.
Yksi sorsa, kaksi ruokaa 2: sorsa- ja metsäsienitortellinit sorsakeitossa
Edellisestä sorsa-ateriasta minulla oli käytettävissäni runsas litra erinomaista sorsalientä ja kypsennetystä sorsan rangasta, koivista ja siivistä sain irrotetuksi vielä noin 80 grammaa lihaa. Lisäksi...
View ArticleClik here to view.
Omena-porkkana-minimuffinit pieneen naminälkään
Ihan pieneen pullanhimoon täytyy tehdä ihan pieniä muffineita minimuffinipellillä. Minulla oli tallella vielä vähän viimevuotista uuniomenasosetta, joten avasin viimeisen purkin maustamaan näitä...
View ArticleClik here to view.
Virolais-lyonilainen gratinoitu sipulikeitto
Keittiöömme kulkeutui viiden kilon säkki virolaista Peipsin sipulia. Viime kuukausien aikana televisiosta on tullut useita jaksoja sarjasta ”Delicious destinations”. Eräässä jaksossa tutkittiin Lyonin...
View ArticleClik here to view.
Puolukkamuru-juustokakkuruudut
Kyllä sentään yksi puolukkapiirakka täytyy leipoa kerran vuodessa syksyllä. Reseptiarkistoa kaivellessani löysin vanhan piirakkareseptin, jollaista olen kyllä pari kertaa leiponut, mutta en postannut....
View ArticleClik here to view.
Kolmen suklaan minijuustokakut
Kun tässä nyt ryhdyttiin leipomaan, niin jatketaan uusilla resepteillä, mutta edelleen juustokakkulinjalla. Minimuffinipelti on juuri oikea paistoastia tehdä pieniä synttärileivoksia lähisuvun...
View ArticleClik here to view.
Maksalaatikkopäivä 10.10.
Hyvää maksalaatikkopäivää. Huomasimme alkuviikolla, että maksalaatikkopäivää vietetään 10. lokakuuta. Vaikka ”mä en todellakaan keksi mitä tänään syötäis” -päivänä helposti lähteekin lähikauppaan...
View ArticleClik here to view.
Sipulipiirakka
Rakastatko sipulia? Siinä tapauksessa sipulipiirakka on juuri sinua varten.Yleensä olen tehnyt suolaiseen piirakkaan ihan perinteisen voi-jauho-suola-vesi –taikinan, mutta tällä kertaa kokeilin korvata...
View ArticleClik here to view.
Parmesaanikuhaa ja frex perunaa
Yritin etsiskellä jotain oikein kunnollisen paksua vaalean kalan selkäfileetä uunikalaksi. Mielessäni oli lähinnä turska, sillä ainakin siitä on jossain joskus ollut riittävän paksuja fileitä. No...
View ArticleClik here to view.
Kalaa ja kasviskimara
Otsikko taitaa kuulostaa ihan kouluruokalan perjantaimenulta? Toisaalta sellaisessa keittiössä perjantaina pitää käyttää pois sellaiset ainekset jotka eivät säily maanantaihin asti. Eilinen kuhafilee...
View ArticleClik here to view.
Lähes "aitoa" etnoruokaa eli jääkaapin siivous -curry
Ruokamediassa on viime aikoina esitetty huolta siitä, voiko kantasuomalaisen huippukokin Suomeen perustama etnoravintola olla aito ja autenttinen, ja suureksi ongelmaksi nostetaan ymmärtämättömyys...
View ArticleClik here to view.
Erilainen leipä aamiaispöytään
Jos ei osaa päättää leipoisiko vaaleaa vai tummahkoa leipää, täytyy tehdä kaksi taikinaa ja pyöräyttää ne yhteen? Jossain tv-ohjelmassa pienen ohikiitävän hetken verran joku piti kädessään tällaista...
View ArticleClik here to view.
Ratatouille talon tapaan
Jotta ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemat päivittäiset ”viisi annosta kasviksia” tulisi syödyksi, niitä täytyy yrittää lisätä vähän joka puolelle. Luulin, että meillä kasvisten käyttö on ihan...
View ArticleClik here to view.
Possunposkia ja riisilettuja
Possunposket olivat ennen halpa raaka-aine, mutta suosion myötä hinnat näyttävät pompsahtaneen. Kun ostat possunposkia, muista että isolta näyttävä possunposki kutistuu kypsennettäessä lihapullan...
View ArticleClik here to view.
Hyvä jälkiruoka, parempi mieli
Koronan tylsyydessä ja muutenkin etäisyyttä pidettäessä ainakin lautasella täytyy olla jotain hyvää. Murupintainen hedelmäpaistos on eräs helpoimpia jälkiruokia valmistaa. Mangoja saa ympäri vuoden,...
View ArticleClik here to view.
Trick or treat - Halloweenin minidonitsit
Ensi lauantaina 31.10. odotetaan taas pieniä haamuja kolkuttelemaan ovea. Loka-marraskuun vaihteessa aika monessa maassa vietetään kuolleiden päivää, jota meillä vastaa pyhäinpäivä. Wikipedia kertoo,...
View ArticleClik here to view.
Kylläpä tästä nyt tuli ihan pannukakku (25 reseptiä)
Pannukakku on varmaan yksi muuntautumiskykyisimmistä ruoista mitä maailmalta löytyy. Jokaisella maalla ja kulttuurilla on omanlaisensa pannukakut tai letut tai ohukaiset tai räiskäleet, millä nimellä...
View ArticleClik here to view.
Mustajuurigratiinia ja savulohta
En ole aikoihin ostanut mustajuurta, mutta kun sitä sattui kaupan hyllyssä olemaan, niin mikä ettei. Siitä saa ihan hyvää vaihtelua ruokapöytään. Monet vihaavat mustajuurta siksi, että sen kuoriminen...
View ArticleClik here to view.
Guy Fawkes, Bonfire Night & Parkin cake
Syksyhän on pelkkää juhlaa! Ennen suomalaista isänpäivää ehditään vielä vaikka mitä. Kun halloween on saatu hoidetuksi, vaihdetaan maata ja Britanniassa vietetään seuraavaa juhlaa, Guy Fawkesin päivää...
View Article