Clik here to view.
Muropikkuleipiä vohveliraudalla
Nyt alkoi naistenviikko. Vieläkö päivänsankareilla on tapana järjestää nimipäiväkekkereitä? Hannanpäiviä, Saaranpäiviä, Leenanpäiviä? Vai ovatko nimipäivät nykyisin ihan turhia juhlia? Ei se mitään,...
View ArticleClik here to view.
Karhunvatukkakakku
Serious eats on ihan parhaita ruokasivustoja. Sieltä bongasin tämänkin karhunvatukkakakun reseptin. Tämä on aivan ihana kakku naistenviikon kahvipöytään tai vaikka viedä tuliaisiksi. Paistoin kakun...
View ArticleClik here to view.
Konstailematon kaalipiirakka varhaiskaalista (ja jauhelihasta)
Kaalilaatikko, kaalikääryleet, kaalikeitto, kaalisalaatti – ne kaikki ovat hyviä ja edullisia sesonkiruokia varhaiskaaliaikaan ja grillattu kaali on suorastaan trendikästä. Meillä kaalikääryleitä pitää...
View ArticleClik here to view.
Club sandwich vohveleista
Näillä keleillä, kun ulkolämpötila keikkuu +30 asteen tienoilla ja jopa ylikin, ei paljoa huvita kokata keittiössä uunin ja lieden lämmössä, ja ulkona grillatessa varsinkin on liian kuuma. Jos ei halua...
View ArticleClik here to view.
Kesäkurpitsacarpaccio
Tähän aikaan vuodesta ostoskoristani löytyy kesäkurpitsaa aika usein. Se on paitsi edullinen, myös tosi monikäyttöinen kasvis. Kesäkurpitsa muuntuu yhtä hyvin niin kasvislisäkkeeksi, keitoksi,...
View ArticleClik here to view.
Noin puolen tunnin pestokana
On aika palailla kesälomilta takaisin arkeen. Broileri on kyllä nopeaa arkiruokaa. Puolessa tunnissa valmistui neljän hengen ”kana”-ateria, tai no, lisätään aikaan viisi minuuttia joka kului peston...
View ArticleClik here to view.
Ankkapekoni ja Spagetti Carbonara ankkapekonista
Olen hankkinut ja lueskellut paria kirjaa, jotka kertovat omien kestomakkaroiden, pekonien ja pastramien valmistuksesta. Olen pikkuhiljaa ostellut tarvittavia asioitakin niiden tekemiseksi ja homma on...
View ArticleClik here to view.
Japanilainen juustokakku / Japanese cotton cheesecake / スフレチーズケーキ
Rapukestien jälkiruokaa miettiessäni törmäsin netissä japanilaisen cotton –juustokakun reseptiin. Tätä kakkua hehkutettiin useilla sivustoilla todella herkulliseksi ja samalla...
View ArticleClik here to view.
Ankkapekoni vol.2 , perunat dauphinoise ja appelsiinikastike
Ankkapekoni, cured duck, riimisuolattu ankka – rakkaalla lapsella on monta nimeä. Tämä on toinen resepti kolmen reseptini sarjasta. Tässä ei savusteta eikä kypsennetä, ainoastaan raakakypsytetään...
View ArticleClik here to view.
Suklainen kirsikkabrita ja kirsikankivisiirappi
Nykyisin on kovasti suurta muotia hyödyntää raaka-aineista kaikki mahdollinen. Tai siis, se syötävä osa jossa on ravinteita ja hyvää makua. Possusta nose-to-tail, juurekset kuorineen ja muutenkin...
View ArticleClik here to view.
Suolattu ja ilmastoitu ankka
Tässä kolmannessa tekemässäni versiossa ankanrinta sai alustavan suolakäsittelyn jälkeen ottaa ilmakylpyjä reilun viikon ajan. Edelliset, hiukan eri resepteillä valmistetut ankat löytyvät päivityksistä...
View ArticleClik here to view.
Misoglaseerattua karitsanniskaa ja umamiriisiä
Pelastin pakastimen perukoilta viime talvena pakastamani karitsanniskan. Pitäisi vähän tarkemmin muistaa myös käyttää sieltä ruokaa eikä vain pakastaa vastaisen varalle. Mikään elintarvike ei tykkää...
View ArticleClik here to view.
Kerrostettu "mansikkamaito" - tyhjästä nyhjästy jälkiruoka
Lauantaina ruokaa laittaessani aloin miettiä, että mitä jos väkertäisi lisäksi jonkun jälkiruoan. Mutta sellaiseen ei ollut kauheasti aikaa, joten mitä nopeampi resepti, sitä parempi. Pengoin vähän...
View ArticleClik here to view.
Ihan melkein wellington
Pakastimesta löytyy näin loppukesällä kaikenlaista mielenkiintoista, kuten paketti viimevuotisia, esikäsiteltyjä herkkutatteja. Niistä sain ajatuksen valmistaa sieniduxellesin ja siitä edelleen Beef...
View ArticleClik here to view.
Erilainen tonnikalapasta
Tähän brittiläisen ruokalehden alkuperäiseen reseptiin kuului taskuravun liha, mutta mikä ehkä on Britanniassa (ainakin vielä toistaiseksi ennen lokakuun loppua ja brexitiä) jonkinlainen everyday...
View ArticleClik here to view.
Munakoiso-kikhernecurry
Meidän ruokapöydässä kasvisruoka on yleensä rehellistä kasvisruokaa eikä jotain, joka yrittää korvata tai muistuttaa lihaa tai kalaa. Olen ajoittain lueskellut erilaisten korvikeruokien tuoteselosteita...
View ArticleClik here to view.
Omppukokkareet, syksyn helpoimmat omenaleivonnaiset
Syksyn ensimmäiset omenat alkavat olla valmiita syötäviksi ja leivottaviksi. Mitä muuta sellaiseen tarvitaan? No tietysti helppoja ja herkullisia reseptejä. Vapiskaa, omenapiirakka ja omenamuffini,...
View ArticleClik here to view.
Ensteks alkusoitto, caprese meni uusiksi
Pitkän kaavan syksyinen riistapäivällinen sisältää kauden parhaita luonnon antimia. Viiden päivityksen sarja alkaa tomaatti-basilika-mozzarellasalaatilla ja päättyy marjaisaan jälkiruokaan. Siihen...
View ArticleClik here to view.
Juhlava rapukohokas
Ravustus alkoi jo heinäkuun 21. päivä ja kotimaiset joki- tai täpläravut katoavat vadeilta taas perinteiseen tapaan asiaan kuuluvien juomien kanssa nautittuina niin sanotusti ”parempiin suihin”....
View ArticleClik here to view.
Sorsapaisti muuntui sorsakeitoksi
Heinäkuun 20. päivänä alkoi taas sorsan, karhun ja majavan metsästys. Vaikka teoriassa luomuliha on aina jonkun kasvattamasta eläimestä ja se määritellään todella tiukasti sen mukaan, onko eläimelle...
View Article