Clik here to view.
Raparperi sopii myös suolaisiin ruokiin
Kun keittiössäsi seuraavan kerran on nippu raparperia, muista että se ei ole vain leivontaan ja jälkiruokiin, vaan raparperi sopii erinomaisesti myös suolaisiin ruokiin. Erityisen hyvin raparperin...
View ArticleClik here to view.
Otetaan yksi kani...
Kanin pilkkominen pataan on helppoa ja yksinkertaista, mutta tuosta eläimestä on mahdollista saada aikaan niin paljon parempaakin. Sitä paitsi, minä en ainakaan rakasta pienten luiden kimpussa...
View ArticleClik here to view.
Kaikkien aikojen parhaat marjapiirakat
Kesän marjat ja hedelmät ovat parhaimmillaan tuoreina, jolloin niistä tulee myös parhaat makeat leivonnaiset. Keräsimme piirakkareseptit yhden otsikon alle siinä järjestyksessä kun marjat ja hedelmät...
View ArticleClik here to view.
Carpaccio
Carpaccio con grana e rucola on hyvin tyypillinen italialainen herkku, jonka voi nauttia esimerkiksi alkuruokana tai lounaana. Naudan sisäfileetä lehdenohuina viipaleina levitettynä lautaselle, niiden...
View ArticleClik here to view.
Perunaa ja pikkeliliemiä
Edellisen päivityksen carpaccioon käytetty filee oli niin iso, ettei se kulunut kokonaan yhteen ruokaan. Niinpä se sai seuraavana päivänä kaverikseen perunasalaatin Annabelle -varhaisperunoista....
View ArticleClik here to view.
No ny o Turus uussi perunoit!
Turussa vietetään Neitsytperunafestivaalia nyt jo yhdeksättä kertaa. Suomen kesän uniikeinta herkkua, varhaisperunaa, juhliva Neitsytperunafestivaali järjestetään panimoravintola Koulun pihalla 14.-15....
View ArticleClik here to view.
Maailman parhaat rapuvartaat grillissä
Ettei grillaaminen käy yksitoikkoiseksi, käytiin ostamassa Aseanic Marketista pussillinen pakastettuja isoja tiikerirapuja ja alettiin miettiä niistä jotain herkullista ateriaa. Tähänastisen...
View ArticleClik here to view.
Espanjalaisia makupaloja
Mökillä pitää olla aina jotain, josta saa nopeasti ja helposti taiotuksi sopivaa vierasvaraa. Vaikka en muuten erityisemmin pidä tölkissä myytävästä croissant –taikinasta (= liian pullamaista…), se on...
View ArticleClik here to view.
Kukkaseppelekakku juhannuksen kahvipöytään
Oman vanhenemisensa huomaa oikeastaan vasta siitä, kun katsoo miten sukulaislapset täyttävät vuosia. Ja vuosikymmeniä… Siskonpojalla on juhannuksena kolminkertainen syy juhlia: juhannus, nimipäivä ja...
View ArticleClik here to view.
Rukiiset kiiskikukkoset
Kun Suomessa vähitellen aletaan herätä siihen, että on olemassa muitakin ruokakaloja kuin kalapuikot, pakasteseiti, tarjouslohi, nahaton virolainen kuhafilee ja jokunen satunnainen silakka, niin...
View ArticleClik here to view.
Jälkiruokaresepti 1600-luvulta, syllabub
Viinikaapin perukoille oli hautautunut muutama pullo makeaa jälkiruokaviiniä; pari tokaijia ja itävaltalaisen Willi Opitzin viinitalon beerenauslese. Jostain syystä nuo makeat viinit eivät meillä...
View ArticleClik here to view.
Sauce vierge , chimichuagamole ja muita hyviä kesäruokakastikkeita
Joko kyllästyit siihen, että kesällä liharuoka on tapana tarjoilla barbequekastikkeen ja kalaruoka tilli-kermaviilikastikkeen kanssa? Vaihtelu virkistää ja muutamalla uudella kastikereseptillä vanhakin...
View ArticleClik here to view.
Kolmen ruokalajin retkipäivällinen kylmälaukussa
Kun viettää päivän ulkona merellä tai jonkin muun harrastuksen parissa, olisi ihan kiva saada syödäkseen jotain muutakin kuin sämpylää tai grillimakkaraa. Jos ongelma on ruokatarjoilun ja/tai...
View ArticleClik here to view.
Tillirisottoa ja savulohta
Uudet perunat ovat aivan ihania ja kala erinomainen seuralainen niille. Mutta kun tekee mieli vaihtelua tai jääkaapin perunalaari on tyhjä, helppo ja maukas risotto on silloin paikallaan....
View ArticleClik here to view.
Käänteentekevä uutuustuote: Pikavesi
Hesarin NYT-liitteessä 4.7.19 kerrotaan Jalostajan uutuustuotteesta nimeltään Makaronilaatikkomix. Sillä valmistat kätevästi maittavan makaronilaatikon. Lisäät ainoastaan makaronit, jauhelihan ja...
View ArticleClik here to view.
Mustapapusalaattia ja pannusiikaa
Kaapissa oli jo jonkin aikaa paketti mustapapuja odottanut sopivaa hetkeä tai inspiraatiota. Two peas & their pod –blogin salaatti näytti raikkaalta kuvassa ja se on lisäksi helppotekoinen, joten...
View ArticleClik here to view.
Täydellisen salaatin jäljillä
Joskus ruoanlaitto ei kertakaikkiaan huvita ja silloin tekee mieli suoriutua hommasta niin helpolla kuin mahdollista, vaikka tekemällä jonkun ruokaisan salaatin jääkaapin aineksista. Mutta sitten taas...
View ArticleClik here to view.
Heinäkuu on salaattikuu, mansikka-avokadosalaatti
Kun tässä on jo muutama heinäkuun päivitys ollut lähinnä salaattireseptejä, niin jatketaan samalla linjalla. Grilliruoan ja jäätelön vastapainoksi onkin hyvä nauttia kevyt, mutta maukas salaatti...
View ArticleClik here to view.
Kanacaprese kahdelle
Taasko salaattia? Kyllä, kevennetty heinäkuu jatkuu. Caprese eli tomaatti-basilika-mozzarellasalaatti on tosi hyvää, mutta se ei pidä nälkää. Siksi sen joukkoon lisätään ruskistettuja...
View ArticleClik here to view.
Grillikasvissalaattia ja grillattua flank steakia
Kesäruokaan kuuluu varhaiskaali ja nimenomaan grillattu varhaiskaali. Toki sen voi ”grillata” uunissakin jos ulkona sataa ja tuiskuaa. Nythän on ihan virallisesti todistettu, että Suomen kesä on lyhyt...
View Article