Clik here to view.
Sardiin... eikun muikkupyöryköitä ja melonisalaattia
Delicious –lehti on nykyisin ihan parhaita ruokalehtiä. Löysin sardiinipalleroreseptin, jota oli ihan pakko kokeilla. Mutta kun Suomesta ei saa tuoreita sardiineja ja ohjeessa mainittiin myös...
View ArticleClik here to view.
Kastanjapasta
Selaillessani (taas kerran) Delicious-lehden syksyn reseptejä löysin pastan, jonka kanssa oli kastanjakastike. Meillä oli sopivasti kaapissa purkki kokonaisia keitettyjä kastanjoita odottamassa, että...
View ArticleClik here to view.
Hapankorppukanaa ja bataattiranskalaisia
Broileri on varmaan yksi monipuolisimmista ja nopeimmista raaka-aineista valmistaa kotikeittiössä. Se on lisäksi erinomainen proteiininlähde, helppo leikata tarvittavan kokoisiksi paloiksi ja maustaa...
View ArticleClik here to view.
Marmeladiglaseerattua ankkaa
Australian Masterchefissä piti kilpailijoiden käyttää marmeladia tärkeänä elementtinä annoksissaan. Mietin tietenkin mitä itse tekisin, jos saisin vastaavan tehtävän. Ajattelin, että se sopisi hyvin...
View ArticleClik here to view.
Maissilettuja ja lohta
Alkuruoaksi, pääruoaksi, jälkiruoaksi, aamiaiseksi, välipalaksi, iltanaposteltavaksi, pannukakuista ja ohukaisista on joka lähtöön. Korvasin osan vehnäjauhoista maissijauhoilla ja tarjoilin letut kalan...
View ArticleClik here to view.
Tyrnisiirappi ja tyrni-tuorejuustomousse
Onnistuin saamaan puolisen kiloa tyrnimarjoja, joista osan mehustin vanhalla reseptilläni sokerin ja Koskenkorvan kanssa. Toisen puolen kokeilin keittää siirapiksi ja tästä tulikin juuri sopivan...
View ArticleClik here to view.
Mausteinen kookos-maapähkinä-kukkakaalikeitto
Syksyn tullen kuuma keitto lämmittää mukavasti. Kukkakaalin voi käyttää ruokaan kokonaan, siis myös vihreät suojuslehdet, kukkakaali kypsyy nopeasti ja siihen sopii monenlaiset mausteet. Eikä haittaa,...
View ArticleClik here to view.
Pihvin lisukkeita: pikkelöity fenkolisalaatti ja harissaporkkanat
Pihvi maistuu aina, varsinkin suppilovahverokastikkeen kanssa, mutta lisukkeiden kanssa on ongelma. Jos ne iänikuiset perunat, riisi tai pasta eivät maistu, tai niiden kanssa haluaa tarjota jotain...
View ArticleClik here to view.
Linguinepastaa, sardiinia, fenkolia ja tomaattia
Löysin tölkkisardiineista tehtävän pastan ohjeen Food52.com ruokasivustolta reseptejä selatessani ja se vaikutti sen verran mielenkiintoiselta, että päätin ottaa ja kokeilla sitä. Varsinkin kun kaikkia...
View ArticleClik here to view.
Pari sanaa pastasta ja spagettipuusta
Viasat -kanavalla on viime viikkoina esitetty sarjaa Delizia, jossa englantilainen historioitsija John Dickie kertoo italialaisen ruoan historiasta. Italian ruokakulttuuri ei ole syntynyt...
View ArticleClik here to view.
Vincisgrassi
Vincisgrassi on lasagne Marchen alueen tapaan. Siinä on parmankinkkua, broilerinmaksaa ja herkkusieniä. Alkuaan siinä on käytetty kukkopoikien sisäelimistä muitakin, mutta Delicious-lehden reseptissä...
View ArticleClik here to view.
Makea fenkolipiiras - fenkoli soveltuu myös jälkiruoaksi
Fenkoli on yksi lempikasviksistani. Sen lempeän aniksinen vivahde sopii lähes mihin tahansa ruokaan. Ja vaikka tämä kuulostaa todella merkilliseltä, fenkoli sopii myös makeisiin ruokiin. Satuin...
View ArticleClik here to view.
Flat Iron steakia ja sieni-perunasoselaatikkoa
Nyt näkyy tänne kotisuomeenkin ilmestyneen amerikkalaistyylinen naudanlihatuote flat iron steak, joka suomennettuna on silitysrautapaisti. Tämän leikkeen on nettitietojen mukaan kehittänyt Nebraskan ja...
View ArticleClik here to view.
Lihaisan lokakuun ihana liha-kaalikäärö ravintola Juuren tapaan
Syksy on parasta kaalikääryleaikaa. Mutta kun on elämänsä aikana rullannut satoja tavallisia kaalikääryleitä, tekee mieli kokeilla välillä jotain uutta reseptiä. Ja sellainenhan löytyi sopivasti...
View ArticleClik here to view.
SILAKKAA !!!
Terveisiä Stadin silakkamarkkinoilta. Kännykkäkamerassa olisi paljon kuvia tapahtumasta, mutta kiitos Microsoftin uusimpien päivitysten, tietokone ja kännykkä eivät enää suostu kommunikoimaan keskenään...
View ArticleClik here to view.
Gratinoidut mustajuuret ja helpompi tapa käsitellä mustajuuria
Mustajuuren sanotaan olevan syksyn parsa. Parsaa vaan on tuhannesti helpompi käsitellä kuin mustajuurta. Vai onko?Mustajuurta muistetaan aina moittia sen nopeasta tummumisesta ja tahmaisuudesta...
View ArticleClik here to view.
Batman-jäätelö on sitruunaa ja lakritsia
Viimekeväisille Frozen-synttäreille tehty sininen jäätelö sai niin suuren suosion, että perheen toinen juniori, 6 vuotta täyttänyt päivänsankari, halusi minun tekevän jäätelöä Batman...
View ArticleClik here to view.
Seesamihärkää
Pakasteessa oli pussillinen naudanfileestä leikattuja epämääräisiä paloja, eli siis fileen päitä, joista ei saa leikatuksi yhtään kunnon pihviä. Yleensä sellaisista lihankappaleista tehdään...
View ArticleClik here to view.
Neljän juuston pastavuoka
Kun kaapissa on sopivaa pastaa, tölkkitomaatteja sekä erilaisia juustonkannikoita, niistä yhdistämällä tulee maukas pastaruoka tarvitsematta lähteä kauppaan. Smitten Kitchenin taannoisesta...
View ArticleClik here to view.
Happamia, sanoi kettu eli pikkelöidyt pihlajanmarjat
Pari vuotta sitten oli suurta muotia valmistaa pihlajanmarjoista suola-etikkasäilykettä, jonka sanottiin olevan kotimainen vastine kapriksille. Myöhästyin silloin tästä buumista ja kun viime vuonna oli...
View Article