Clik here to view.
St Patrick’s Day ja se oikea Irish Coffee - koko menu parasta irkkuruokaa
Maaliskuun 17. päivä on irlantilaisten kansallispäivä ja vuoden tärkein juhlapyhä, St Patrick’s Day, irlantilaisen kulttuurin ja uskonnon juhlapäivä. Päivän perinteeseen sekoittuu monenlaisia...
View ArticleClik here to view.
Kahvipuustit
Kun korvapuustiin lisätään kahvin makua ja runsas kuorrute, siitä tulee suorastaan juhlapullaa, kahvin ystävän juhlapullaa. Tavallista hyvää pullataikinareseptiä ei tarvitse paljoa parannella, paitsi...
View ArticleClik here to view.
Firenzen kana on yhden pannun helppo herkku
Florentine kääntyy sananmukaisesti Firenzen (Florence) asukkaaksi tai firenzeläiseksi. Gastronomiassa termi ”florentine” viittaa ruokaan, joka sisältää kypsennettyä pinaattia sekä proteiinia...
View ArticleClik here to view.
kevättä kohden - koko menu vähän kevyemmin
Kevättä pukkaa, ainakin täällä etelässä. Viime viikolla oli kevätpäiväntasaus ja kohta siirrellään taas kelloja kun siirrytään siihen järjettömään kesäaikaan, joka ei tosiasiassa lisää vuorokauteen...
View ArticleClik here to view.
Mitähän sitä taas tekisi jauhelihasta - vai kastiketta?
Naudan jauheliha, pienistä saatavuusongelmista huolimatta, on yksi monikäyttöisimmistä raaka-ainesta. Juuri kun olin asennoitunut ostamaan siipikarjan jauhelihaa tehdäkseni kanapihvinkäisiä...
View ArticleClik here to view.
Tämä ei ole porkkana. Tämä on juuresta muistuttava lorkkana.
Porkkanalastuista tehdään ”kylmäsavulohta”, punajuurilastuista ”kylmäsavuporoa”, banaaninkuorista ”pekonia”, tai perunasuurimoista ”mätiä”. Meillä sekasyöjillä kasvisruoka yleensä kuitenkin on...
View ArticleClik here to view.
Pirteät pienet appelsiinimuffinit
Mietin hetken, ovatko nämä nyt muffineja vai cupcakeja, mutta kyllä nämä ovat ihan oikeita muffineja, kuorrutettuja sellaisia.Nämä minikokoiset appelsiinimuffinit saivat pinnalleen paahdetun...
View ArticleClik here to view.
Pääsiäisen kalaruokia
Kaikki lehdet ovat näinä viikkoina täynnä toinen toistaan upeampia kuvia pääsiäisen pitopöydästä, ikään kuin olisi tullut toinen joulu. Mutta jos on pieni perhe, suuri määrä ruokaa tuottaa...
View ArticleClik here to view.
Pääsiäisen lammas- ja kanaruokia
Lammas kuuluu oleellisesti pääsiäisruokiin, mutta ei se tarvitse olla mikään kokonainen savustettu lampaanviulu, vaan vähempikin riittää. Lampaankare on erinomainen raaka-aine pääsiäisaterialle....
View ArticleClik here to view.
Bara äta memma, yksi, kaksi, kolme, mämmiii! (ja madeiraa)
Ja taas ollaan siinä pisteessä, kun kaikki eri medioiden toimittajat taas kerran keksivätAinutkertaisen Omaperäisen Ennennäkemättömänidean ja juoksevat mämmiropposten kanssa tarjoamassa mämmiä...
View ArticleClik here to view.
KORVASIENTEN ESIKÄSITTELY
Korvasieniä Media on taas äskettäin nostanut korvasienen suureksi kauhistelun aiheeksi. Provosoivammat aiheet lienevät vähissä? Puhutaan siis yhdestä maamme herkullisimmasta sienestä, mutta joka on...
View ArticleClik here to view.
Kevyt siirtymä pääsiäisestä vappuun – koko menu keväisissä tunnelmissa
Alkuruokana tässä menussa on keväänvihreä fenkolikeitto. Fenkolikeitto itsessään on jo todella hyvää, mutta kun sen kruunaa fetavaahdolla, yrttiöljyllä ja tuoreilla yrteillä, siitä tulee ihan...
View ArticleClik here to view.
Margarita vappukakku maustetaan tequilalla
Kun pelkät tippaleivät eivät riitä, leivotaan kakku (vai torttuko tämä on) vapun henkeen ja maustetaan se tequilalla kuuluisan Margarita -drinkin mukaan. Tätä kakkua ei tarvitse edes paistaa. Vuokana...
View ArticleClik here to view.
Cinco de Mayo on yhtä meksikolaisen ruoan juhlaa
Kun vapusta on juuri selvitty, niin seuraava juhlapäivä on 5. toukokuuta. Tai siis ei Suomessa, vaan USA:n eteläisissä valtioissa, erityisesti Kaliforniassa ja paikallisesti myös Meksikossa....
View ArticleClik here to view.
Orvokkeja äidille - ja vähän suolaistakin
Valkovuokko on perinteinen äitienpäiväkukka ja ne kukkivat tänä vuonna ennätysaikaisin, ainakin täällä eteläisessä Suomessa. Tällä kertaa valkovuokot saavat jäädä metsään ja pöydässä on syötäviä...
View ArticleClik here to view.
Täytetyt pinaattiohukaiset
Vaikka toukokuu onkin yhtä juhlaa, välillä täytyy tehdä vähän arkisempaakin ruokaa, kuten täytettyjä pinaattilettuja. Näitä voi valmistaa myös kerralla sen verran, että osa menee pakkaseen. Sieltä...
View ArticleClik here to view.
Pakastimen tyhjennystä - koko menu viime kesän sadosta
Nyt on aika alkaa vähitellen tyhjentää pakastinta viimekesäisistä herkuista, jotta sinne tulee tilaa uutta satoa varten. Sienet, marjat, kasvikset, ynnämuut, mitä siellä vielä on tallella, voidaan...
View ArticleClik here to view.
Suolaiset piirakat kevään juhliin
Lakkiaiset ja muut valmistujaiset ovat ihan tuossa tuokiossa, jolloin vieraille täytyisi taikoa jotain hyvää nautittavaksi kahvin ja kuohuviinin kanssa. Erilaiset suolaiset piirakat ovat helpot...
View ArticleClik here to view.
Herkulliset leivokset kevään juhliin
Uunivuoassa valmistuu helposti monet herkulliset leivonnaiset, jotka viimeistelyn jälkeen tarvitsee sitten enää vain leikata juhlapöytään juuri niin suuriksi tai pieniksi paloiksi kuin on...
View ArticleClik here to view.
Viime hetken pikkuleivät kevään juhliin
Tuntuuko, että vielä jotain ihan pientä voisi leipoa kevään juhlapöytään? Ehkä muutamia helppotekoisia pikkuleipiä? Maukkaita, mutta ei liian tavallisia? Unelmapikkuleivät maustetaan piparmintulla,...
View Article