Clik here to view.
Aamiaisvohvelit
Mikä olisikaan ihanampi aamiainen mökillä rauhallisena sunnuntaiaamuna kuin kasa vastapaistettuja, rapeita belgialaistyyppisiä vohveleita, makein tai suolaisin päällystein. Edellisenä viikonloppuna...
View ArticleClik here to view.
Mummolan kananmunakastike kalalle
No nyt on taas tosi retroresepti siltä ajalta kun vain ravintola-alan ammattilaiset tunsivat sanan bechamel ja taviksille se oli valkokastike. Mutta mummolapa tuunasikin tämän tavallisen...
View ArticleClik here to view.
Irtokarkkipossu
Lupasin laittaa jälkikasvun perheelle ruokaa ja kyselin äidiltään vinkkejä sellaisesta, joka varmasti maistuisi kaikille. ”No karkkipossu tietysti” oli vastaus. Totesin siihen, että ei ole niin paljon...
View ArticleClik here to view.
Dulce de leche kanelipuustit
Hyvää korvapuustipäivää. Juuri äsken, 1. lokakuuta, oli kansainvälinen kahvipäivä ja nyt, 4. lokakuuta, korvapuustipäivä. Mitkä sopisivatkaan paremmin yhteen kuin kahvi ja korvapuusti?!Koska...
View ArticleClik here to view.
Ibericopossun posket
Lihaisa lokakuu jatkuu ibericopossun merkeissä. Kesällä M teki Cittarin pakastealtaasta upeita löytöjä, tammenterhoilla kasvaneen, erityisen maukkaan ”mustan possun” eli ibericopossun ribsejä, secretoa...
View ArticleClik here to view.
Omenaa, omenaa, omenaa...
Tämän syksyn omppusadosta monella on ollut vaikeuksia hankkiutua eroon. Paitsi jos alueella asuu paljon peuroja – ne kun syövät omput maasta ja puusta, ellei omppufarmari ehdi korjata satoa sitä ennen....
View ArticleClik here to view.
Suolainen piiras paahdetusta kurpitsasta, maissista ja taskuravunlihasta
Lokakuu on todellinen kurpitsakuu. Kauppojen laareissa on toinen toistaan herkullisemman näköisiä kurpitsoita. Tähän reseptiin käytin myskikurpitsaa. Kun ruokabloggaajilla on myös taipumusta tehdä...
View ArticleClik here to view.
Halloween! Mutta mitä tapahtui Tuhkimolle?!...
Juhlalliset vaunut muuttuivat puoliltaöin takaisin kurpitsaksi ja Tuhkimokin on kadonnut jonnekin...Tämä halloweenkurpitsa on täytetty jauheliha-riisi-kasvisseoksella. Yhtä hyvin täyte voi olla pelkkiä...
View ArticleClik here to view.
Savusilakkalaatikko
Turussa on tätä kirjottaessani jälleen käynnissä perinteiset silakkamarkkinat ja siellä oli kalastajilla tarjolla silakkaa monessa eri muodossa. Onneksi EU vahvisti uudet silakan pyyntikiintiöt, jotka...
View ArticleClik here to view.
Culinary Class Wars ja tofu crème brûlée
Kun Australian Masterchef loppui, niin Netflixille ilmestyi eteläkorealainen uusi ruokaohjelma, kokkikilpailu nimeltä Culinary Class Wars. Sata ammattikokkia kilpailee paremmuudesta. Se on niin...
View ArticleClik here to view.
Hyvällä aamiaisella pärjää pitkään osa 1/2
Minä olen aina ollut huono syömään mitään aamulla. Ei vaan ole nälkä ja tyynykin on niin mukavzzzzz... Mutta jotta energiaa riittäisi lounastaukoon saakka, jotain on pakko nauttia – siis muutakin kuin...
View ArticleClik here to view.
Hyvällä aamiaisella pärjää pitkään osa 2/2
Hiukan kevyempi puuroaamiainen syntyy mannasuurimoista. Näiden paras puoli on se, että nesteenä voi käyttää lähes mitä tahansa ja lopputulos on aina tosi herkullinen. Vielä kun puuron vatkaa kuohkeaksi...
View ArticleClik here to view.
Sitruunainen kanapyörykkäkeitto
Löysin tämän Yasmin Fahrin keiton etsiessäni erilaisia pyörykkäreseptejä. Se vaikutti sen verran mielenkiintoiselta, että päätin kokeilla. Keitto oli raikkaan makuinen ja mukavalla tavalla erilainen...
View ArticleClik here to view.
Tuulihattu on taas muodikas tarjottava – näin teet niitä kotona osa 1/4
Kun viime aikoina olen lukenut päivälehdestä arvosteluja uusimmista ravintoloista, kriitikot suorastaan ylistävät niiden alkupaloina tarjoamia suolaisia tuulihattuja ja éclaireja, tai kahvilan suussa...
View ArticleClik here to view.
Tuulihattutaikina, éclairit, donitsit, gougères - osa 2/4
Mitäpä, jos tekisi aterian alkuruoaksi éclaireja suolaisella täytteellä? Pitkäksi pötköksi pursotettu tuulihattu on viralliselta nimeltään éclair ja se soveltuu täytettäväksi niin makealla kuin...
View ArticleClik here to view.
Klementiinimarmeladia ja muuta hyvää pukinkonttiin
Mikä olisikaan persoonallisempaa kuin itse tehty joululahja, varsinkin ruokajoululahja. Sellaisen osalta täytyy tietysti varmistaa, ettei ruokalahja sisällä mitään sellaista, mitä vastaanottaja ei voi...
View ArticleClik here to view.
Herkulliset salaatit joulupöytää keventämään
Perinteisten kalojen, kinkun ja laatikoiden kanssa joulupöytään on ilmestynyt myös erilaisia salaatteja ateriaa keventämään. Tässä reseptit viikuna-punajuurisalaattiin, sisilialaiseen Insalata di...
View ArticleClik here to view.
Vuoden turkulaisimmat piparkakut
Lähes sata vuotta vanhoista keittokirjoista löytyy mielenkiintoisia reseptejä, kuten nämä ”Turkulaiset piparkakut”, sopivan mausteiset, mutta vaaleat piparit. Vaan kun alkaa muokata mittoja,...
View ArticleClik here to view.
Rauhallista joulua kaikille
Tätä toivottiin,mutta tällaista saatiin:Uutisten mukaan eteläisen Suomen rannikkoseudulle tarkoitettu lumisade oli vahingossa toimitettu...
View ArticleClik here to view.
Vuoden parhaat 2024
Vaikka blogin päivitystahti onkin hiukan hiipunut, ruokaa on laitettu joka päivä - ja toisinaan myös vähän makeampaa. Poimimme vuoden varrelta parhaat herkut ja tässä ne ovat. Pääset reseptiin...
View Article