Clik here to view.
Juhannus 2024
Kun Suomen lippu on nostettu salkoon ja skoolattu kuohuvalla, siirrytään yhdessä nauttimaan juhannuksen ateriaa. Juhannus on monessa perheessä vähän kuin joulu, pääosin samat ruoat toistuvat aattona...
View ArticleClik here to view.
Kesäinen kalapöytä
Itse savustettu kala, se on ihan must mökkijuhannuksen päivällispöydässä, samoin kuin myös graavi siika. Muita tärkeitä noutopöydän antimia meillä ovat tillin kanssa keitetyt varhaisperunat, edellisen...
View ArticleClik here to view.
Nyt on paras aika pakastaa perunat joulupöytään
Juhannus meni jo, joten nyt on ihan täydellisen sopiva aika alkaa miettiä joulua ja jouluruokia. Jos sinun joulupöydässäsi on kaikkien muiden herkkujen lisäksi tarjolla myös perunaa, sitä varten...
View ArticleClik here to view.
Savulohivohvelit
Briossitaikinaa (resepti täällä) oli pakasteessa sellainen rasiallinen, että kun sen sulatti, siitä sai paistetuksi pari vohvelia. Vohvelin päälle kasattiin runsas annos savustettua kirjolohta ja muuta...
View ArticleClik here to view.
Kokovihreä kesäkaalisalaatti
Nyt on ihan paras aika nauttia uuden sadon keräkaalista muodossa tai toisessa. Meillä sitä on viimeksi nautittu kaalisalaattina, joka toimii yhtä hyvin kala- kuin liharuoankin kanssa - tai jopa...
View ArticleClik here to view.
Raparperikiisseli ja muita helppoja raparperijälkkäreitä
Raparperikausi jatkuu vielä. Nyt kun erilaiset raparperipiirakat on leivottu, voi käyttää raparperia myös helppojen ja herkullisten jälkiruokien valmistamiseen. Raparperikiisseli on klassikko, jota...
View ArticleClik here to view.
Kaalipata on kevyttä ja edullista kesäruokaa
Kesällä kaiken ei tarvitse olla grillattua. Varhaiskaali on helppo raaka-aine, joka kypsyy todella nopeasti. Kaalipata valmistuu melkein kuin itsekseen – kunhan kaikki kasvisten pilkkomiset on ensin...
View ArticleClik here to view.
Seesamischnitzel ja Lähi-idän salaatti
Kaiken kesäisen kalaruoan ja satunnaisten grillipihvien vaihteluksi mökin jääkaappiin on alkanut ilmestyä välillä jotain muutakin eläinproteiinia, kuten broilerinlihaa. Ei se kuitenkaan ole niin...
View ArticleClik here to view.
Herkkuruokaa kesäkasviksista
Kotimaiset kasvikset alkavat olla parhaimmillaan ja nyt niistä kannattaakin nauttia tuoreina, raakoina, grillattuina, paistettuina, keittoina, salaatteina ja mitä vain keksii, mutta unohdetaan nyt...
View ArticleClik here to view.
Huh hellettä!
Alkaneelle viikolle on taas luvattu melkoisia hellelukemia, uhattu jopa paikoin 30 asteen lämmöllä. Minulle sopiva päivälämpötila olisi mieluummin tuollaiset 20 – 22 astetta, puolipilvistä ja tuuli...
View ArticleClik here to view.
Päivällinen Pariisissa - tai ainakin melkein
Jäikö tekemättä reissu Pariisiin, olympialaisiin? Väliäkö tuolla, sillä Pariisiin on paljon miellyttävämpi tutustua ihan muulloin kuin nyt olympialaisten aikaan, jolloin fiksuimmat paikallisetkin ovat...
View ArticleClik here to view.
Vadelmaleivokset
Nyt on ihan paras vadelma-aika ja hienoa, jos sattuu löytämään jostain metsävadelmia. Tässä on helppo ohje vadelmaleivoksiin. Aineksista tulee 6-8 pientä leivosta, vähän mutta hyvää. Helpot...
View ArticleClik here to view.
Carpaccio on kevyt kesäpihvi
Kun tähän blogiin on viime aikoina tullut postatuksi aika paljon kasvisruokia, niin reseptivalikoimaa täytyy vähän tasapainottaa oikealla liharuoalla. Jos grillipihvikiintiö alkaa olla jo täynnä, ihan...
View ArticleClik here to view.
Kantarellipannukakku
Nyt on satanut niin sopivasti, että kantarelleja putkahtelee maasta melkein heti kun on saanut yhden ”sadon” kerätyksi. Vaikka niitä ei löytyisikään ämpäritolkulla, tai ainoa kantarelliapaja on...
View ArticleClik here to view.
Pintxoviikot Helsingissä ja Tampereella 2024
Ne tulevat taas, pintxot (lausutaan pintsot), baskimaan ja pohjoisen Espanjan kuuluisat pikkuherkut. Pintxoviikkoa vietetään Helsingissä 13.–17.8. ja Tampereella 27.–31.8.2024Kuvat on lainattu...
View ArticleClik here to view.
Punertaa marjat pihlajan...
Tänä vuonna näyttää tulevan oikein kunnon pihlajanmarjasato. Paikoin pihlajien oksat notkuvat marjojen painosta jo lähes maahan asti. Nyt voi jo alkaa hyödyntää marjoja. Pihlajanmarjahyytelö sopii...
View ArticleClik here to view.
Perinteinen mustikkapiirakka pullataikinaan
Nyt on metsissä vielä runsaasti mustikoita, joten ei muuta kuin marjaan ja sitten leipomaan mustikkapiirakkaa. Minä tosin käytin tähän viimeiset viime kesän mustikat, kun niitäkin vielä sattui olemaan...
View ArticleClik here to view.
Ranskalainen omenakakku (rommi-omenakakku)
Kun mustikka-aika päättyy, siirrytään poimimaan omenoita. Kotimaiset omenat sopivat todella hyvin tähän reseptiin. Ranskalainen rommi-omenakakku muistuttaa hiukan suomalaisille ehkä tutumpaa...
View ArticleClik here to view.
Suomalaisen ruoan päivä 4.9.
Sadonkorjuun aika on parhaimmillaan ja syyskuun neljäs onkin nimetty suomalaisen ruoan päiväksi. Nyt kannattaa tehdä ruokaa suomalaisista raaka-aineista ja ainakin vähäksi aikaa unohtaa eksoottisemmat...
View ArticleClik here to view.
Minilasagnet muffinivuoassa
Tätä annoslasagnea varten täytyy taas turvautua etnisen kaupan pakastimeen ja ostaa vielä paljon tavallista lasagnelevyäkin ohuempaa wontontaikinaa, jota myydään noin 8x8 cm levyinä 200 gramman...
View Article