Clik here to view.
Hummeri on uudenvuodenperinne
Meillä uusi vuosi otetaan vastaan hyvän ruoan ja juhlajuoman kanssa, ja yleensä pääruokana on ollut hummeri. Useimmiten ollaan yritetty löytää jokin uusi resepti, mutta nyt nekin on jo kohta käytetty....
View ArticleClik here to view.
Mango tango trifle
Ruokaohjeita selaillessani löysin jälkiruoan jolla oli hauska nimi: mango tango. Ohjeesta ei kuitenkaan selvinnyt, mitä tämä ”tango” tarkoittaa, onko se jokin erityinen valmistusmenetelmä kuten jäätelö...
View ArticleClik here to view.
Airfryerilla mehevät kanapihvinkäiset
Aika moni (tänäkin jouluna) taisi saada joulupukilta airfryer –paketin. Se on ihan kätevä keittiökone, jolla voi tehdä paljon muutakin kuin vain lämmittää pakasteranskalaisia, eikä sitä missään...
View ArticleClik here to view.
Lettukääröt ja katkaraputäyte
Vuosi alkoi tuttuun tapaan jääkaapin ja pakastimen inventaariolla ja siivoamisella. Aika hyvin kaikki harkiten valmistetut jouluruoat saatiin kulutetuksi loppuun jo lähes jouluviikonlopun aikana, mutta...
View ArticleClik here to view.
Made on keskitalven paras kala ja tässä sille 14 reseptiä
Jos et vielä ole tutustunut mateeseen, se kannattaa tehdä nyt. Epämääräisen limaisesta ulkonäöstään huolimatta mateen maku ja lihan kiinteä koostumus ovat aivan omaa luokkaansa, todella herkullisia....
View ArticleClik here to view.
Tiramisujäätelö
Tiramisu on varmaan tunnetuin italialainen jälkiruoka. Kun mietin milloin olen viimeksi tehnyt ihan oikeaa tiramisua, siitä on aikaa jo useita vuosia, ei ehkä ihan kymmentä, mutta ei paljon puutukaan....
View ArticleClik here to view.
Pikkelöity fenkoli
Pikkelöityä punasipulia on melkein vakiona meidän jääkaapissa, mutta fenkolista vasta tuleekin todella maukas lisuke kun sen pikkelöi sopivien mausteiden kanssa. Tätä voi käyttää yhtä hyvin salaatin...
View ArticleClik here to view.
Kasvissosekeitto joka lähtöön
Huomattiin taas kerran, että kasviksia saisi näkyä lautasella nykyistä enemmän. Pikalääkkeeksi päätin tehdä kevytlounaan kasvissosekeitosta. Ei siitä suositeltua puolta kiloa tule annosta kohden, mutta...
View ArticleClik here to view.
Retroa pöytään: lämpimät voileivät tulevat taas
Hesarin ruokatorstain mukaan lämmin voileipä on taas muotia. Siinäpä hyvä syy kerrata kaikki vuosien aikana julkaistut lämppärireseptit. Mukana on vanhat klassikot, kappeli, ooppera, oskari ja...
View ArticleClik here to view.
Mateen mäti on nyt parhaimmillaan
Pari viikkoa sitten julkaisimme kokoelman madereseptejä ja sen vuoksi oli taas lähdettävä mateenpyyntiin itsekin, tällä kertaa Turun kauppahallin Herkkunuottaan. Ai että se 4,5 kilon pulskavyötäröinen...
View ArticleClik here to view.
Carbonnade valmistuu melkein itsekseen
Otsikossa ei ole kirjoitusvirhettä. Carbonnade ei ole väärin kirjoitettu carbonara. Ne ovat kaksi ihan eri ruokaa ja kotoisin kahdesta eri maasta. Carbonnade on belgialainen hitaasti haudutettu...
View ArticleClik here to view.
Patates lemonates - kreikkalaiset sitruunaperunat
Sitruunaperunat, patates lemonates, on klassikko ja sen sanotaan olevan yksi suosituimmista lisukkeista kreikkalaisessa keittiössä. Näihin käytetään yleensä isoja, jauhoisia perunoita, jotka leikataan...
View ArticleClik here to view.
Omenalumi - apple snow
Ilmatieteen laitoksen mukaan kaikkialla Suomessa on nyt vähintään 10 senttimetrin lumikerros. Jotkut tykkää, jotkut ei. Jos kuitenkin tuntuu siltä että ulkona ei vieläkään ole riittävästi lunta,...
View ArticleClik here to view.
Runebergintortut
Ensi lauantaina, helmikuun 5. päivänä vietetään taas Runeberginpäivää ja silloinhan on perinteenä tarjoilla asiaankuuluvia leivonnaisia, sylinterinmuotoisia runebergintorttuja. Me otimme varaslähdön ja...
View ArticleClik here to view.
Maukas ja nopea malesialainen Hakka Mee
Ostin laiskuuttani valmiita, kaupan omassa keittiössä tehtyjä, lihapullia. Ihan samoista perusaineksista tehtyjä, joita itsekin käytän. Silti niissä oli yksi vika: niistä puuttui maku! Siitä...
View ArticleClik here to view.
Spatchcock yhden pannun taktiikalla
Tämä lintu, spatchcock –nimestään huolimatta, ei ole kukko, vaan kana eli broileri. Spatchcock on tapa jolla lintu valmistetaan, eli leikataan pois selkäranka ja litistetään lintu rintalastasta...
View ArticleClik here to view.
Valentinen menu sunnuntaiksi
Vinkiksi viikonloppuun. Vaikka ystävänpäivä onkin vasta maanantaina, sunnuntain päivälliseksi voisi valmistaa unohtumattoman ihanan aterian. Ohjeet löytyvät klikkaamalla reseptin nimeä. Aamiaiseksi...
View ArticleClik here to view.
Ystävänpäivän ❤️ sydänmunkit ja munkkitaikinan pakastaminen
Tämän vuoden ystävänpäiväleivonnainen on pikkuinen sydänmunkki. Tällä reseptillä taikinasta tulee todella kuohkeita munkkeja. Tein taikinan kuitenkin hiukan liian varhain enkä voinutkaan vielä silloin...
View ArticleClik here to view.
Amerikkalaiset lasagnerullat (Lasagna roll up)
Kyllä ruokaharrastajan voi helposti tehdä onnelliseksi. Vaikkapa niin, että saa jouluna tuliaisina mm. pari pakettia Barillan wavy lasagnelevyjä, kuten M:n amerikantytär toi tullessaan. Ihanaa! Tämä...
View ArticleClik here to view.
Käpykana
Monelle on käynyt niin, että kun kanafileen on saanut paistetuksi, lopputulos on ollut kuiva ja mauton. Siltä kannalta en yhtään ihmettele, että hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita myydään...
View Article