Clik here to view.
Aussie meat pie
No se nyt on vaan yks pieni lihis... Mutta mikä lihapiirakka. Meat pie from down under, miten paljon johonkin ruokaan voikaan sisältyä merkityksiä. Aussie hand pie on Australian ikoni. Se on yhtä...
View ArticleClik here to view.
Keitetty kinkku pikkujouluksi
Aarteita on monenlaisia. Toisille tulee sanasta mieleen merirosvojen kulta-arkku, toisille ehkä kirpputorilta halvalla löydetty harvinainen kippo tai kuppi. Tässä reseptissä yhdistyy kaksi aarretta:...
View ArticleClik here to view.
Kung Pao kanaa tai Kung Pao bataattia
Viime viikonloppuna vietettiin pitkästä aikaa ravintolailtaa hyvän ruoan ja juomien parissa. Tämä taisikin olla vähään aikaan viimeinen tilaisuus tavata ihmisiä, kun koronaluvut alkavat taas nousta...
View ArticleClik here to view.
Tanskalainen joulu: joulupunakaali
Eri maiden jouluruokiin tutustuminen on kiinnostava tutkimusmatka. Niistä löytyy hyvinkin yllättäviä, jopa tuttuja ruokalajeja. Ihan kaikkien maiden jouluherkut eivät houkuttele, mutta on paljon...
View ArticleClik here to view.
Tanskalainen joulu: Æbleskiver & Klejner
Tanskassa meikäläisiä joulutorttuja vastaavat Æbleskiver ja Klejner, joita ilman joulu ei tule.Æbleskiver ovat pannukakkupalleroita ja ne paistetaan ns munkkipannulla, jollainen Suomessakin joissain...
View ArticleClik here to view.
Itsenäisyyspäivän sinivalkoiset leivokset
Näihin aikoihin vuodesta tuntuu aina, että pitäisi kömpiä peiton alle talviunille ja heräillä vasta kun päivät alkavat pidentyä, lähempänä kevätpäiväntasausta. Onneksi syvenevän kaamoksen katkaisee...
View ArticleClik here to view.
Italialainen joulu: ilman pastaa ei ole edes jouluateriaa
Oletko lopen kyllästynyt suomalaisiin jouluruokiin ja haluaisit kerrankin jättää väliin koko ylenpalttisen kolmen ruokalajin hössötyksen syöden jotain ihan muuta kuin kinkkua ja laatikoita? Lohduttaudu...
View ArticleClik here to view.
Italialainen joulu: Insalata di Natale (Sisilia)
Etsiessäni italialaisia jouluruokia tämä resepti tuli eteeni niin monesta eri lähteestä, että sen täytyy olla ihan oikea perinteinen italialainen joulusalaatti, tarkemmin määriteltynä kuulemma...
View ArticleClik here to view.
Ruotsalainen joulu: Kaikkiin juhlahetkiin sopii gubbröra
Mitä yhteistä on ryynimakkaralla, lihapullilla, näkkileivällä, prinssinnakeilla ja Janssonin kiusauksella? Ne kaikki kuuluvat rakkaan läntisen naapurimaamme joulupöytään. Toki ruotsalainen joulupöytä...
View ArticleClik here to view.
Ranskalainen joulu: Foie gras, kampasimpukat ja osterit
Ranskalainen on herkkusuu ja se korostuu erityisesti jouluna. Ranskalainen toivottaa ruokavieraat tervetulleiksi aperitiivilla, aikuisille samppanjaa tai samppanjacocktail, kir tai jokin muu....
View ArticleClik here to view.
Ranskalainen joulu : Grand Marnier sabayon, hedelmiä ja pain d'epices mauste
Ranskalaiseen jouluillalliseen kuuluu juhlava lopetus. Jos jouluhalko tuntuu liian raskaalta jälkiruoalta, sabayonkastike toimii aina. Se on erityisen hyvää hedelmien kanssa ja pikkuinen ripaus...
View ArticleClik here to view.
Joulun odotukseen yrttileipää, fenkolislaw ja dippikatkarapuja
Ennen jouluakin täytyy syödä ja vaikka tässä hiljalleen valmistellaankin jouluruokia, niiden aika on vasta aattoiltana. Helppo ei-liian-jouluinen iltapala valmistuu kätevästi yrttileivästä, salaatista...
View ArticleClik here to view.
Joulutortut ilman taitteluohjeita
Monen mielestä ainoa oikea joulutorttu on nelisakarainen ”tuulimylly”, vaikka joka joulu keksitäänkin mitä hienompia uusia tapoja taitella voitaikina. Tänä vuonna minä lähdin joulutorttujen...
View ArticleClik here to view.
Joulua jazzin tahtiin
Hyvää, maukasta ja jazzahtavaa joulua kaikille toivottaa epätrendikkään keittiön väkiM & Tuplaespresso Youtubessa paljon tuttuja joululauluja vaihteeksi jazzin tahtiin :)
View ArticleClik here to view.
Joulun 2021 keittokirjassa parhaat makeat leivonnaiset
Tämän vuoden joululahjaksi läheisille teimme keittokirjan, järjestyksessä jo yhdeksännen, johon keräsimme blogin parhaat makeat leivonnaiset. Yi 50 reseptiä ja 108 sivua.Voisihan ne reseptit tietysti...
View ArticleClik here to view.
Joulun jälkiruokana lumilyhty?
Mikä olikaan mukavampaa viettää perhejoulua, kun ulkona oli vuodenaikaan sopiva kirpakka pakkanen ja maata peitti puhtaanvalkoinen lumi. Tänä vuonna joulun jälkiruokakin oli ”lumilyhty” eli...
View ArticleClik here to view.
Rosolli ja rosollihävikin jatkojalostus
Olen huomannut, että rosollia ei voi koskaan tehdä niin pientä annosta että se kaikki menisi joulun mittaan, tai että se jopa loppuisi kesken. Ei, tuota viimeistä tilannetta en ole koskaan kokenut,...
View ArticleClik here to view.
Joulukalojen hävikintorjunta
Tuliko ahnehdituksi liikaa kaloja jouluksi? Viime vuonna postasimme hävikkireseptiksi airfryerissä valmistetut herkulliset kalapihvit (fishburger), mutta jos niitä kaloja edelleen on liikaa eikä...
View ArticleClik here to view.
Pasta rotolo joulukinkusta tai -kalkkunasta
Joulukinkun tai -kalkkunan jäännökset hukataan tänä vuonna italialaiseen pasta rotoloon. Jos joulukinkkua on isompi määrä, mikään ei estä tekemästä tuplasatsia tai vaikka isompaakin, jonka voi laittaa...
View ArticleClik here to view.
Kohti vuotta 2022 ja kuluneen vuoden parhaat reseptit
Toinenkin koronavuosi matkailtiin lähinnä vain lautasella ja aloitettiin mielenkiintoinen tutustumisretki muiden maiden ruokakulttuureihin. Tämän koosteen myötä epätrendikäs ruokablogi toivottaa...
View Article