Clik here to view.
Puoli kiloa päivässä?
Meillä, kuten varmaan monella muullakin, on nykyisellään hiukan haasteellista saada kulutetuksi kasviksia sen suositellun puoli kiloa päivässä per nuppi. Asia olisi toisin, jos aina tarvittaessa voisi...
View ArticleClik here to view.
Kolme klassikkopastaa ja mummon lihapullat
Kauppojen tilastojen mukaan kaikilla suomalaisilla on edelleen kaapit täynnä pastaa sekä jauhelihaa. Voi olla että tämän pandemian jälkeen kansa on kurkkuaan myöten täynnä näitä aineksia, mutta tähän...
View ArticleClik here to view.
Dukkah -lihapullia ja pitaleipää
Jatketaan lihapullateemalla. Perinteiset ”mummon lihapullat” saivat lisäpotkua dukkah –maustesekoituksesta, jossa pyörykät kieriteltiin ennen paistamista. Dukkah on perinteinen egyptiläinen mausteseos,...
View ArticleClik here to view.
Ihanaa pizzaa - taas ihan väärin tehtynä
Oletko tähän asti tehnyt pizzataikinan tai tomaattikastikkeen aina väärin tai päällystänyt pizzasi ihan väärillä aineksilla ja paistanutkin sen ihan väärin? Niin mekin, ja iloisina jatkamme samaa...
View ArticleClik here to view.
Tosivihreä parsasalaatti
Tähän aikaan vuodesta alkaa tuntua siltä että parsaa pitää saada ruokapöytään. Siitäkin huolimatta, että nämä ulkomaiset parsaniput eivät olekaan vielä ihan sellaista laatua jonka voisi nostaa aterian...
View ArticleClik here to view.
Classic New York cheesecake
Huhtikuisen hääpäivämme itseoikeutettu jälkiruoka oli New York cheesecake, sillä meidät on vihitty New Yorkissa. Classic New York cheesecake on mielestäni ehdottomasti paras juustokakku edellyttäen,...
View ArticleClik here to view.
Nyhtöpossua lautaselle ja leivälle
Kaupassakäyntivälit ovat kovasti pidentyneet näinä rajoitetun liikkumisen aikana. Normioloissa tuli ostettua erilaisia leikkeleitä, joita sitten syötiin leivän päällä ja muutama siivu lihaa tai...
View ArticleClik here to view.
SYÖKÄÄ PERUNAA! 35 perunareseptiä
On ollut mielenkiintoista huomata, että epätrendikkäästi vuosien varrella eri muodoissa suosimamme peruna on nyt trendiruokaa. Turun vuosittainen neitsytperunafestivaali jää tänä vuonna järjestämättä,...
View ArticleClik here to view.
Churro + vohveli = churreli ja kolme dippiä
Moni paistaisi churroja tai munkkeja vapuksi ja varmaan useamminkin, jos uppopaiston jäljiltä koko keittiö ei olisi sakeana paistoöljyn käryä. Tavallisella kattilalla liedellä öljyn lämmösäätö on...
View ArticleClik here to view.
Koronavappu mökillä kahdelle
Viime viikkoina olen kuullut ja lukenut, että ”vappu ei ole päivämäärä vaan mielentila”. Ehkä näin on, kun usein viime aikoina on tuntunut olevan ihan se ja sama, monesko päivä on tai mitä...
View ArticleClik here to view.
Pintapaistettu tartarpihvi ja kaksi herkullista salaattia
Tartarpihvi on helppo herkku, jonka ainoa kriittinen vaihe on löytää siihen sopiva liha. Valmiiksi pakatusta jauhelihasta ei oikein voi valmistaa tartaria, koska tartar täytyisi syödä mahdollisimman...
View ArticleClik here to view.
Helpot vadelma-valkosuklaaleivokset äitienpäiväksi
Äitienpäivänä pitäisi muistaa niin äitiä kuin mummia, mutta jos päivänsankari on koronakaranteenissa, kahvittelu voi olla vähän hankalaa. Ellei sitten joku fiksu ole ymmärtänyt asentaa (sille fiksulle...
View ArticleClik here to view.
Mehevä possunfilee ja fenkoli-sinihomejuustosalaatti
Huomattiin taas kerran, että pakastimesta pitäisi muistaa ahkerammin käyttää sinne säilöttyjä aineksia eikä aina vain pakastaa lisää ja haudata upeita raaka-aineita uudempien alle. Pakastinta...
View ArticleClik here to view.
Tonnikalapastaa ja sitruunapersiljaa
Kaikkien purkkikalojen äiti ja ainakin ennen vanhaan perinteinen opiskelijaruoan proteiini on tonnikala. Sitä lienee nytkin useimmissa kodeissa ainakin "pappilan hätävaraksi" hankittuna. Löytyi ennen...
View ArticleClik here to view.
Broileria ja munakoisoa vartaassa
Kesä ja grilli ovat erottamattomat. Kesän grillikausi kannattaa aloittaa viimeistään nyt vaikka broileri-munakoisovartailla. Mehevät reisipaistit ja munakoiso saavat makua chili-korianterirouheesta....
View ArticleClik here to view.
Omelette Arnold Bennett
Savusiikamunakkaani on saanut inspiraationsa omelette Arnold Bennett’istä. Kuuluisa brittiläinen kirjailija Arnold Bennett asui 1920-luvun loppupuolella Lontoossa hotelli Savoyssa, missä hän...
View ArticleClik here to view.
Uuniohrapuuro - ihana aamiainen!
Rikotuista ohrasuurimoista tulee todella maukas uunipuuro. Kun sen tekee illalla ja jäähdyttyään laittaa yöksi jääkaappiin, se on syöntivalmista aamulla heti kun sitä on mikrossa lämmittänyt minuutin...
View ArticleClik here to view.
Raparperi Tarte Tatin
Kevään ensimmäisistä raparpereista tuli tällä kertaa yksinkertainen piirakka, vanha kunnon Tarte Tatin. Akuuttiin raparperipiirakkatarpeeseen se valmistuu nopeiten ja vähimmillä aineksilla mitä mikään...
View ArticleClik here to view.
Kuhaa, paahdettua voi-kapriskastiketta ja kolmen kurkun salaatti
Kun kalakaupan kuhafilee yleensä myydään nahattomana, niin sattuipa eteeni sellaisia fileitä joissa nahka oli vielä tallella ja suomustettu. Aina parempi. Kuha-ja ahvenfileestä täytyy ennen...
View ArticleClik here to view.
Klassinen grillikana ja ananassalsa
Siihen aikaan kun broileri oli uutta Suomessa ja sen käyttö vasta aluillaan, moni tutustui siihen esimerkiksi maatalousnäyttelyn yhteydessä. Farmassa grillattiin broileria näyttelyväelle ja sininen...
View Article