Clik here to view.
Mämmikohokasta ja yuzu-rahkasorbettia
Joka vuosi pääsiäiseksi pitää keksiä jokin jälkiruoka, jonka valmistuksessa on käytetty mämmiä mausteena. Ei niin, etteikö mämmi sinällään sokerin ja kerman kanssa olisi hyvää, kyllä meillä sitäkin...
View ArticleClik here to view.
Lohicoulibiac
Taas pitäisi laittaa jotain kalaruokaa, mutta millaista... Minä ja M kävimme läpi erilaisia kala- ja reseptivaihtoehtoja, mutta jotenkin yksikään ei nyt oikein napannut. Ettei elämä kävisi liian...
View ArticleClik here to view.
Croissant + munakas = brunssi all-in-one
Kananmuna eri muodoissaan kuuluu oleellisesti sunnuntaiaamiaiselle tai –brunssille samoin kuin myös erityisesti pääsiäiseen. Kananmunan voi valmistaa mitä kekseliäimmillä tavoilla. Tämä on ainakin...
View ArticleClik here to view.
Lammas-feta-vuohenjuustogalette
Koska ihmisillä on taipumus hankkia liikaa ruokaa juhlapyhiksi ja sitten ihmetellään, kuka sen kaiken oikein lopulta syö, teimme pari piirakkareseptiä, joihin voi upottaa pääsiäisen ylimääräiset...
View ArticleClik here to view.
Karitsanpotkasta muheva pot pie
Kun näkee sen vaivan että hauduttaa ihanan mehevän ylikypsiä karitsanpotkia uunissa, samalla vaivalla kypsentää pari ylimääräistäkin joita voi sitten jatkojalostaa haluamallaan tavalla. Yhden ylikypsän...
View ArticleClik here to view.
Kevään ihanin kanakeitto
Kanakeitto (lue: broilerikeitto) on kevyttä arkiruokaa ja se valmistuu helposti ja nopeasti. Tässä reseptissä ruoalle antaa makua sitruuna ja rakuuna. Kasvisten lisäksi orzo -pasta lisää keiton...
View ArticleClik here to view.
Ankankoipilasagne
Joskus vuodenvaihteen tienoilla televisiosta tuli Jamie Oliverin ruokaohjelma, jossa hän valmisti kokonaisesta ankasta ”crispy duck lasagne” eli rapeaa ankkalasagnea. Minulla ei ollut käytettävissäni...
View ArticleClik here to view.
Muuntotaulukot keittiöön
Ulkomaisissa resepteissä käytetään usein aivan erilaisia mittayksiköitä kuin meikäläisissä ruokaohjeissa. Kupit, paunat, unssit ja fahrenheitit on muunnettava grammoiksi, desilitroiksi ja celciuksiksi...
View ArticleClik here to view.
Vihreä parsa-avokadokeitto
Ai että tähän aikaan vuodesta alkaa jo tehdä mieli parsaa. Mutta kun tarjonta on vielä mitä on, eli kauppa toisensa jälkeen tarjoaa heviosastollaan toiselta puolelta maailmaa tulleita, valmiiksi...
View ArticleClik here to view.
Thaimaustettua karitsanniskaa kookoskastikkeessa
Thaimausteet ja lammas eivät ihan heti tuntuisi sopivan yhteen, mutta kyllä vaan. Yllättävän hyvin. Tämä ei sitten ole mitään pikaruokaa. Lihan marinointiin menee aikaa 12 tuntia, kypsentämiseen toiset...
View ArticleClik here to view.
Karhunlaukasta öljyä, pestoa ja majoneesia
Kohta alkaa taas paras karhunlaukka-aika. Sen lisäksi, että miedosti valkosipulilta tuoksuvaa karhunlaukkaa voi sellaisenaan hienonnettuna lisätä kastikkeisiin, perunamuusiin ja muihin ruokiin, siitä...
View ArticleClik here to view.
Simpukkapasta ja pangrattato
Kirjaimellisesti käännettynä pangrattato tarkoittaisi korppujauhoa. Italialaisessa keittiössä pangrattato kuitenkin tarkoittaa maukasta leipämuruseosta, joka antaa rapeaa rakennetta risotto- ja...
View ArticleClik here to view.
Yrttikeittiö
Kaupallinen yhteistyö, DeliVerdeJos minulta kysytään, haluanko keittiööni ison kassillisen DeliVerden yrttejä ja salaatteja, tottakai toivotan sellaiset lämpimästi tervetulleiksi. Jo ennen tätäkin...
View ArticleClik here to view.
Kesäkurpitsa-halloumipihvit ja kolmen kaalin salaatti
Kunnon lihaanikin kaipaa joskus kasvisruokaa. Kesäkurpitsasta ja halloumista tulee tosi hyvät ”pihvit”. Vielä kun lautaselle laittaa pari värikästä salaattia ja jogurttikastikkeen, muuta ei...
View ArticleClik here to view.
Pikaruokaa: tomaattinen tortillapizza
Maailman nopein kotitekoinen ”pizza” syntyy tortilloista, täytteistä ja juustosta. Oikeastaan tätä pitäisi varmaan kutsua lämpimäksi voileiväksi, mutta olkoon nyt pizza pyöreän muotonsa takia....
View ArticleClik here to view.
Parsaa Mimosa
Mimosa voi tarkoittaa keittiössä kahta eri asiaa. Mimosa on cocktail, joka sisältää 4 cl tuorepuristettua appelsiinimehua ja 8 cl kuohuviiniä. Tai mimosa on ruoka, joka on viimeistelty kovaksi...
View ArticleClik here to view.
Vappupiknik, 20 + 1 mahtavaa reseptiä
rosetit Vappupäivän piknikille pakataan eväskori ja säätilasta riippumatta mennään ystävien kanssa ulos piknikille nauttimaan runsas brunssi asiaan kuuluvien juhlajuomien kanssa.Pääset reseptiin...
View ArticleClik here to view.
Raparperipannacotta
Mummoni lempilause oli ”den som spar, den har”, ja kun minä olin säästänyt viime vuodelta puolisen kiloa makeuttamatonta raparperisosetta pakkaseen, niin sen kanssa alettiin nyt viritellä...
View ArticleClik here to view.
Kalaa ja salaattia eli ateria hetkessä
Taste Australia on ehtymätön hyvien reseptien lähde. Nytkin sieltä löytyi herkullinen kalaresepti, jota käytettiin sinipallaksen (Grönlanninpallas) valmistamiseen. Tai ei nyt ihan pilkuntarkasti, mutta...
View ArticleClik here to view.
Superhyvä Mac & Cheese + broilerin reisipaistit
Tämä oli taas yksi niitä päiviä, jolloin ei kertakaikkiaan meinannut osata päättää, mitä ruokaa laittaisi. Olin jo lähtemäisilläni kauppaan hakemaan jauhelihaa lihamakaronilaatikkoa varten, mutta...
View Article