Clik here to view.
Äitienpäivänä Mami
Turkulaisessa ravintola Mamissa on nyt uunituoretta muutakin kuin ruoka – nimittäin ruokakirja. Kun muualla Suomessa ravintoloita tulee ja menee niin että viisikin vuotta alkaa olla ravintolalle jo...
View ArticleClik here to view.
Galette saucisse eli Rennes hot dog on ranskalaista street foodia
Galette saucisse, tai kuten se sanotaan bretoniksi: kaletez gant silzig, on street foodia gastronomian kehdosta, Ranskasta. Tarkemmin sanoen Bretagnesta. Siis kyllä, elegantin haute cuisinen...
View ArticleClik here to view.
Mamin etanat el clásico
Turkulaisen ravintola Mamin ruokakirjasta oli ihan pakko kokeilla etanareseptiä, etanat el clásico. Mamin etanaviikot ovat jo vuosien perinne ja tämä on juuri sopiva resepti korvaamaan ne perinteiset...
View ArticleClik here to view.
Fasaania kahdella tavalla
Jotkut viettävät vapaapäivänsä golfkentällä, jotkut ratsastamassa. Jotkut lähtevät fillaroimaan, jotkut sulkeutuvat keittiöön askartelemaan uusia ruokareseptejä. Harrastukset kullakin.Harrastetaan...
View ArticleClik here to view.
Perinteinen uunilahna ja lahnan mäti
Lahna oli lapsuuteni perusruokaa. Kun keväällä lahnan kutu alkoi, niin todella isosilmäiset verkot antoivat kookkaita lahnoja, joita sitten vanhan kansan tapaan suolattiin höyrytettäväksi perunoiden...
View ArticleClik here to view.
Sipulivuoren alle piilotettua maksaa
Arjen kiireissä pitkän työpäivän jälkeen ei aina kauheasti jaksa kehitellä uusia juttuja ruokapöytään, vaan mennään niillä vanhoilla hyvillä resepteillä. Niin meillä on tehty nyt taas jo aika pitkään,...
View ArticleClik here to view.
Murupiirakkaa muffinipellillä
Nyt on viimeiset hetket alkaa tyhjentää pakastinta viimevuotisista marjoista. Meillä sattui pakkasessa olemaan vielä vähän vadelmia ja raparperia, joista osa päätyi muffinipellillä paistetuksi...
View ArticleClik here to view.
Helppoa grilliruokaa
Tämä teksti pitäisi varmaan aloittaa kertomuksella, miten alusta alkaen itse valmistettu hampurilainen on niiiiiiin paljon parempaa ja terveellisempää kuin kaupan tekeleet. Kun sitten omia...
View ArticleClik here to view.
Kesäkurpitsa-thaibasilikakeitto
Kevyt, mutta täyttävä keitto tehdään kesäisistä aineksista, kesäkurpitsasta, (pakaste)herneistä ja kevätsipulista. Thaibasilika viimeistelee maun ja puikulaperuna rakenteen. Maukas sosekeitto on...
View ArticleClik here to view.
Frittata caprese
Insalata caprese on yksinkertainen salaatti, joka sisältää viipaloitua tomaattia, pehmeää mozzarellaa sekä tuoretta basilikaa. Italiassa se on yleensä oma annoksensa alkuruokana, harvemmin lisuke...
View ArticleClik here to view.
Perunasalaattia ilman majoneesia
Perunasalaatti kuuluu jokseenkin oleellisena osana suomalaiseen juhlapöytään. Se voi olla itse tehtyä, pitokokin valmistamaa tai kaupan einespakkauksesta lusikoitua. Useimmissa näissä on kuitenkin...
View ArticleClik here to view.
Banoffee + panna cotta
Kotimaisia mansikoita odotellessa puuhastelin jälkiruokaa ulkomaisista banaaneista ja kinuskikastikkeesta. Banoffee tarkoittaa banaani (ban) – toffee (offee) piirakkaa. Kun sen maut yhdistää...
View ArticleClik here to view.
Taste of Helsinki 2017, herkuttelua torstaista sunnuntaihin
Taste of Helsinki –ruokafestivaali on täällä taas, Helsingin Kansalaistorilla, ihan rautatieaseman vieressä. Tapahtumaan on pääsymaksu, mutta sitten porttien sisäpuolella kymmenen huippuravintolaa...
View ArticleClik here to view.
Grillaa, grillaa, grillaa - vesimelonia
Grilli! Kaikki lehdet ovat tähän aikaan vuodesta täynnä grillausohjeita ja monella kotikokilla grilli korvaa lähes koko keittiön kesäajan ruoanlaitossa. Mikäs siinä, grilli on monipuolinen...
View ArticleClik here to view.
Maanantaipizzat
Yksi päärynä, paketti parmankinkkua, muutama vihreä parsa, hiukan sinihomejuustoa ja mozzarella bufala-pallo. Lisäksi käytettävissä oli basilikaruukun jämät sekä vähän tuoretta rucolaa, siinä...
View ArticleClik here to view.
Persikkapannukakkua ja suolakinuskijäätelöä
Persikat näkyvät olevan nyt sesongissa ja niistä tulee aivan ihana pannukakku. Mikäs pannukakun kanssa sopisikaan paremmin kuin jäätelö. Omatekoisen jäätelön voi valmistaa pakastimeen myös ilman...
View ArticleClik here to view.
New England hot dog sämpylät ja hummerihodarit
Tarjouksesta ostettu pakastehummeri odotti sulattamistaan ja jotain hyvää ideaa ateriaksi. Selailin netistä erilaisia hummerireseptejä ja niistä parhaiten kolahti ”lobster roll”, hummerihodari. Yhdessä...
View ArticleClik here to view.
Juhannuksen kasvispiirakka täytetään parsakaalilla ja sinihomejuustolla
Kasvissyöjiäkin pitää muistaa näin juhannuksena. Lakto-ovo-kasvissyöjiä varten valmistuu ihana parsakaali-sinihomejuustopiirakka. Eikä se ole pelkästään kasvissyöjille, vaan maistuu myös grilliruoan,...
View ArticleClik here to view.
Juhannusta juhlimaan
Mukavaa, makoisaa ja mahdollisimman aurinkoista juhannusta 2017 kaikille.Epätrendikäs ruokablogi vetäytyy grillin äärelle viettämään keskikesän juhlaa ja nauttimaan hyvästä seurasta, ruoasta ja...
View ArticleClik here to view.
Juhannusbrunssin mansikkaritarit
Hotdog-projektista oli jäljellä vielä toinen ”New England” –sämpyläleipä. Se osoittautui todella hyväksi leipäohjeeksi, ei liian leipäiseksi, ei liian pullaiseksi. Siksi totesin sen soveltuvan...
View Article