Clik here to view.
Karhunlaukkavohvelit, raparperisalsa ja savustettu makrilli
Noniin, sain taas täydennystä maustevarastooni, ison kassillisen vienosti valkosipulilta tuoksuvaa karhunlaukkaa. Sitä sitten yhden illan huuhtelin, taputtelin kuivaksi, silppusin ja pakastin. Ihanaa!...
View ArticleClik here to view.
Kaalicannellonit ja tomaattikastike
Kesän kasviksista on vaikea valita parasta, mutta erilaiset kaalit kaikessa monimuotoisuudessaan ovat kyllä ihan top-kolmen joukossa. Uudet kotimaiset kaalit ovat tuloillaan. Niitä odotellessa...
View ArticleClik here to view.
Raparperipiirakka käden käänteessä (vaikka yllätysvieraille)
Blogissamme on julkaistu monta makeaa raparperireseptiä, mutta ei vielä tätä. Sitä kaikkein helpointa reseptiä, jolla raparperipiirakka onnistuu käden käänteessä vaikka kesämökillä yllätysvieraille –...
View ArticleClik here to view.
Karhunlaukka-rosmariiniöljyllä maustettu focaccia
Kun pitkästä aikaa käytössäni on taas karhunlaukkaa, sitä pitää myös käyttää. Rakastan uunituoretta leipää ja kun käden ulottuvilla oli kaikki ainekset yrttimausteiseen focacciaan, ei muuta kuin...
View ArticleClik here to view.
Mansikkainen Piña colada smoothie
Kesä tulee, ei tule, tulee, ei tule, tulee… Yhtenä päivänä on 26 astetta lämmintä ja seuraavana päivänä taas melkein takatalvi. Vielä ei uskalla viedä talvivaatteita varastoon. Kesää odotellessa...
View ArticleClik here to view.
Chicken Caprese eli broilerinfileet Caprin tapaan
Silloin kun ei keksi mitä ruokaa laittaisi, aina on olemassa jokin kana/broileriresepti, josta perhe erityisesti tykkää. Ja jos vanhat reseptit kyllästyttävät, netti on täynnä toinen toistaan...
View ArticleClik here to view.
Suolakaramellipopparit, koukuttavan hyvää ja rapeaa
Varoitus! Nämä suolakaramellipopcornit ovat äärimmäisen koukuttavia. Niissä on niin täydellinen rasva-suola-sokeri-hiilari-rapeus-suhde, että kun näitä ryhtyy syömään, syöminen loppuu vasta sitten kun...
View ArticleClik here to view.
Raparperia hilloksi ja jälkiruokaan
Nyt on vähäksi aikaa täydennetty raparperivarastot. Osan varsista keitin hilloksi, osan pakastin ilman sokeria viipaleina ja suikaleina. Kaikille tavoille löytyy käyttöä ruoanlaitossa. Kaikkein helpoin...
View ArticleClik here to view.
Varhaisperunoita ja kampelaa "meunière"
Tämän kesän ensimmäiset varhaisperunat löytyivät torikauppiaalta. Pikkuruiset, peukalonpään kokoiset Annabellet oli nostettu edellisenä iltana ja niiden kuori lähti lähes pyyhkäisemällä. Muutenkin se...
View ArticleClik here to view.
Raparperipiirakan makuinen jäätelö ilman jäätelökonetta
Kesällä jäätelö on ykkösherkku. Toinen on raparperipiirakka ja vaniljakastike, ja kun nämä kaikki yhdistetään, saadaan herkullinen raparperipiirakkajäätelö ihan käden käänteessä ja kaiken lisäksi ilman...
View ArticleClik here to view.
Raparperi-vaniljaleivokset portugalilaisella twistillä
Vieläkö maistuisi yksi raparperiresepti?Raparperia puskee maasta jo ihan urakalla. Olen leiponut raparperista kaikenlaisia kakkuja, leivoksia ja piirakoita, mutta en vielä tätä:...
View ArticleClik here to view.
Mansikkaleivokset Victoriakakun tapaan
Britannian yksi tunnetuimpia leivonnaisia on Victoria sponge cake, jota tarjoillaan usein iltapäiväteen kanssa. Victoria sponge (Victoria sandwich cake) on kuohkea sokerikakku, joka on halkaistu ja...
View ArticleClik here to view.
Tiikeriraputacot grillistä
Pakasteessa oli iso pussillinen aasialaisesta kaupasta ostettuja isoja tiikerirapuja ja kun niistä mietittiin jotain hyvää ruokaa, päätös oli: tacoja. Noiden pakasterapujen hinta aasialaisessa kaupassa...
View ArticleClik here to view.
Kotimaista parsaa cordon bleu
Parsaa ostettaessa täytyy aina tarkistaa parsan leikkauspinnan kunto. Mitä enemmän se on halkeillut, sitä vanhempi, kuivempi ja käyttökelvottomampi parsa on. Nyt kun hyvin lyhyen aikaa on kaupan...
View ArticleClik here to view.
Joko tunnet Limelonin?
Limeloni on meloniperheen uusin tuttavuus. Tämän pinnalta kellanvihreän, sisältä kermanvalkoisen melonin maku on makeankirpeä ja hiukan limetinarominen. Makua on vaikea yrittää selittää sanallisesti....
View ArticleClik here to view.
Juhannuksen viime hetken grillivinkit
Korona-aika on tehnyt monesta kotikokista todellisia grillimestareita. Tässä vielä muutama helposti toteutettava grilliruokavinkki, mikäli juhannuksen menu on vasta suunnitteilla. Yakitori -kanavartaat...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Mansikoita viherpippuri-konjakkikastikkeessa
Nyt alkoi urakka! Alkukesän helteet kypsyttävät mansikoita pari viikkoa etuajassa, joten nyt niitä täytyy syödä niin kauan kuin ne ovat parhaimmillaan. Mansikat ovat hyviä naposteltuna tuoreina suoraan...
View ArticleClik here to view.
Kaurainen mansikkaleivos vai mansikkainen kaurapuuro?
Aamiaisen sanotaan olevan päivän tärkein ateria. Tämä on mielenkiintoinen väite ottaen huomioon, miten erilaisia aamiaisia maailmalla syödään. Ranskalainen rakastaa pientä kahvia ja croissantiaan,...
View ArticleClik here to view.
Mangolassi
Juhannussunnuntain aamiaispöydässä hedelmät ja jogurtti korvattiin intialaisella mangolassi –juomalla. Mökkiolosuhteissa tämä maailman helpoin smoothie on valmistettavissa ilman blenderiä tai...
View Article