Pienet porkkanat ovat ihan vastustamattomia ja sopivan dippikastikkeen kanssa vielä parempia. Ihan terveellisiäkin, terveellisempiä kuin perunalastut, vaikka peruna sinällään onkin kesän peruselintarvike. Pese ja harjaa porkkanat syöntikuntoon, dippaa maukkaaseen kermaviilisoosiin ja nauti kesästä.
Reseptin maustesekoitusta teemme aika ajoin ja käytämme sitä mm broilerin maustamiseen. Sopii myös possulle ja punaiselle lihalle. Koska sitä sattui olemaan, sillä annettiin lisämakua dippikastikkeelle, johon se sopikin todella hyvin.
Reseptin maustesekoitusta teemme aika ajoin ja käytämme sitä mm broilerin maustamiseen. Sopii myös possulle ja punaiselle lihalle. Koska sitä sattui olemaan, sillä annettiin lisämakua dippikastikkeelle, johon se sopikin todella hyvin.
Erikoisen hyvä dippikastike kasviksille
maustesekoitus:
1 rkl karkeaa merisuolaa
1 rkl kokonaista mustapippuria
1 rkl paprikaa
1 rkl sipulijauhetta
1 rkl kuivattua timjamia
1 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl fenkolinsiemeniä
1 rkl korianterinsiemeniä
Laita kaikki ainekset mortteliin ja hierrä tasaiseksi jauheeksi.
dippi:
1 prk kermaviiliä
50 g aurajuustomurua
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
0,5 rkl sokeria
sopivasti maustesekoitusta
Kaada aurajuustomuru kulhon pohjalle, lisää kermaviili ja sekoita kunnes muru on sekoittunut kunnolla kermaviilin joukkoon. Lisää sitruunamehu, suola, mustapippuri sekä sokeri ja sekoita. Lisää maustesekoitusta sen verran kuin sielu sietää ja hyvältä tuntuu. Sekoita hyvin ja tarjoa porkkanoiden kanssa.
![]()
