 |
| Grön - Voittajan on helppo hymyillä |
Monen vuoden tauon jälkeen horeca-alojen media, Viisi tähteä –lehti yhdessä Food Camp Finlandin kanssa, laittoi taas Suomen ravintolat järjestykseen. Suomen 50 parasta ravintolaa 2018 -äänestykseen osallistuivat alan parhaat asiantuntijat, ravintoloitsijat, keittiömestarit, salipuolen johtotehtävissä toimivat, alkoholiala sekä muun muassa ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaiset.
Ylivoimaiseksi ykköseksi äänestettiin helsinkiläinen Grön, josta perusteluna mainittiin mm ”Teki kasvisruoasta ravintolan vetonaulan olematta kasvisravintola." Grön palkittiin myös ”Paras ruoka” –kategorian voittajana.
Toiseksi sijoittui michelintähditetty Olo ja kolmanneksi rento Basbas, joka kahmi myös ”Paras tunnelma” ja ”Paras palvelu” –palkinnot. Voittajista noin puolet oli Helsingistä, toinen puoli upeita ravintoloita eri puolilta Suomea. Tästä kartasta löytyy linkit kaikkiin äänestyksessä sijoittuneisiin ravintoloihin.
 |
| Palkinnot jakoivat Riikka Kannas (Food Camp Finland) ja Eeropekka Rislakki (Viisi tähteä -verkkomedia) |
Aikaisempina vuosina fine dining on määrittänyt automaattisesti sijoituksen listan arvostetuimpien ravintoloiden joukkoon. Nyt Viisi Tähteä -verkkomedian päätoimittaja Eeropekka Rislakki kertoo, että Ruotsissa, Norjassa ja Tanskassa talous on ollut eri paria Suomeen verrattuna. Siksi tiemme on eriytynyt omaksi ravintolakulttuuriksi, jota voi kutsua termillä brutaali bistro eli niukkuus on muuttunut tyylilajiksi. ”Sisustukset ovat karuja ja rosoisia, kalusteet ovat kierrätettyjä, kynnys astua sisään on matala, palvelu ja tunnelma ovat rentoja”, Rislakki luettelee. ”Silti ruoan parhaasta mahdollisesta mausta ei tingitä.”
Kaikki ”50 Parasta Ravintolaa 2018” sekä kategoriavoittajat
1 Grön Helsinki (myös voitto Paras Ruoka -kategoriassa)
2 Olo Helsinki
 |
| BasBas |
3 BasBas Helsinki (myös voitto Paras Tunnelma ja Paras Palvelu -kategorioissa)
4 Finnjävel Helsinki
5 Vinkkeli Helsinki
6 Kaskis Turku
7 Ask Helsinki
8 Demo Helsinki
9 Savoy Helsinki
10 Ora Helsinki
11 Palace Helsinki
 |
| Chapter |
12 Chapter Helsinki (myös voitto Paras Tulokas -kategoriassa)
13 Lyon Helsinki
14 C Tampere
15 Mami Turku
 |
| Juuri |
16 Juuri Helsinki (myös voitto Paras Työnantaja -kategoriassa)
17 Ravinteli Bertha Tampere
18 EMO Helsinki
19 Ravinteli Huber Tampere
20 Shelter Helsinki
21 Bistro O mat Kirkkonummi
22 Mikko Utter Lohja
23 Bistro Sinne Porvoo
24 Nokka Helsinki
25 SicaPelle Wining & Dining Porvoo
26 Fabrik Helsinki
27 Tintå Turku
 |
| Muru |
28 Muru Helsinki (myös voitto Paras Viinilista -kategoriassa)
29 Ostroferia Oulu
30 Kuurna Helsinki31 Meat District Porvoo
32 Aito Helsinki
33 Kakolanruusu Turku
34 Spis Helsinki
35 Sky Ounasvaara Rovaniemi
36 Wino Helsinki
37 Ludu Turku
38 Linnankrouvi Mustion Linna
39 Tertin Kartano Mikkeli
40 Kuori Turku
41 BasBas & Staff Wine Bar Helsinki
42 Werner Helsinki
43 Roux Lahti
44 4 Vuodenaikaa Tampere
45 Storage Turku
46 Hugo Oulu
47 Gastro Cafe Kallio Helsinki
48 Gastropub Tuulensuu Tampere (myös voitto Paras Olutlista -kategorissa)
49 Yes Yes Yes Helsinki
50 Local Bistro Joensuu
 |
| Gastropub Tuulensuu |