Mämmi on ihan parasta sellaisenaan sokerin ja kerman kanssa nautittuna. Finelin mukaan sadassa grammassa mämmiä (valmistajasta riippuen) on jopa 9 % proteiinia, 7 % kuitua ja vain 120 kCal energiaa, joten tätä maltaista herkkua, joka maultaan muistuttaa kaikkien rakastamaa saaristolaisleipää, voi hyvällä syyllä pitää todellisena terveysruokana. Mikäli ropeen pohjalle on sattunut jäämään hiukan mämmiä, siitä pyöräyttää ruokaisan smoothien nopeasti ja helposti. Ohjeen sokeri ja kaakao eivät ole ihan välttämättömiä, mutta muuten ihan hyviä.
Smoothie mämmistä, sitruksista ja kermasta
100 g mämmiä
1dl kuohukermaa
2 dl maitoa
1 appelsiinin raastettu kuori
2 kuorittua appelsiinia
2 rkl limettimehua
(1 rkl ruokokidesokeria)
( 1 tl kaakaojauhetta)
Laita kaikki ainekset blenderin kannuun ja surauta smoothieksi. Nauti heti.
