Vaikka nyt olisikin kovin muodikasta tehdä kaikenlaisia monimutkaisia ruokaövereitä, puolen metrin korkuisia, 5000 kilokalorin smoothieita ja hampurilaisia, tai pöydän kokoisia 10000 kilokalorin pizzoja, meillä tehdään asiat vähän pienemmin. Ja joskus vähän nopeamminkin. Pakasteesta löytyneiden perunabriossisämpylöiden seuraksi hankittiin puolen kilon paketti siskonmakkaroita ja tehtiin niistä hampurilaisia. SIskonmakkaramassa on valmis paistettavaksi, siinä on jo valmiina kaikki tarpeelliset mausteet sekä suola. Suurimman työn aiheutti hampurilaisen kasvislisäke, hapankaalin tuunaus salonkikelpoisemmaksi valmistajan ohjeen mukaan. Hapankaali ja siskonmakkarat ovat tosin ihan mainio yhdistelmä ilman hampurilaistakin.
Siskonburgerit
5 kpl hampurilaissämpylöitä (ohje täällä)
200 g hapankaalia (paranteluohje täällä)
(porkkanaa, kasvislientä, omenaa,
rakuunaa, fariinisokeria, suolaa,
valkoviiniä)
1 isohko punasipuli
1 dl punaviinietikkaa
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
500 g siskonmakkaroita
1 rkl voita
roomansalaattia tai jääsalaattia
tomaattia
Korjaile hapankaalin makua valmistajan ohjeen mukaan ja jätä kasvislisäke jäähtymään kattilaan.
Halkaise sämpylät ja paahda ne leivänpaahtimessa/uunissa/paistinpannulla. Kokoa hampurilaiset, alle sämpylänpuolikas, sitten salaattia, sen päälle hapankaalia ja pihvi, lopuksi tomaattiviipale, marinoitua punasipulia ja sämpylän yläpuoli. Nopeaa, mehevää ja maukasta!
